- Miért lett nehéz/sűrű a gofri?
- Valószínűleg túlkeverted a tésztát a liszt hozzáadása után. A túlkeverés aktiválja a glutént, ami kenyérszerűvé teszi a gofrit ahelyett, hogy omlós lenne.
- Használhatok nyers tököt?
- Nem, mindenképpen sült vagy párolt, pürésített sütőtököt használj, mert a nyers nem sülne át a gofrisütőben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Halloween-i Gofri
A sütőtök nemcsak ízt és színt ad ennek az őszi gofrinak, hanem a szerkezetét is megváltoztatja: a püré rostjai nedvességet kötnek meg, így a tészta napokig puha maradna (ha el nem fogyna azonnal). A fahéj és a szerecsendió meleg tónusai pedig tökéletes kontrasztot alkotnak a hideg tejszínhabbal, megidézve a bekuckózós őszi estéket.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt (szitálva)
300
ml
Tej (szobahőmérsékletű)
2
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
50
g
Kristálycukor
10
g
Vaníliás cukor
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
60
g
Vaj (olvasztott, de nem forró)
100
g
Sütőtökpüré (sült tökből)
5
g
Őrölt fahéj
2
g
Őrölt szerecsendió
50
ml
Csokoládéöntet
100
ml
Habtejszín
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Két nagy keverőtál (száraz és nedves anyagoknak)
- Habverő
- Merőkanál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukrok, sütőpor, só, fűszerek) egy tálban.
Tipp: A fűszerek elkeverése a lisztben biztosítja, hogy ne legyenek intenzív "fűszer-szigetek" a tésztában.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, keverd hozzá a tejet, langyos vajat és a sütőtökpürét.
Tipp: Ha a vaj túl forró, kicsapja a tojást (rántotta lesz belőle). Legyen kézmeleg.
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz. Forgasd össze laza mozdulatokkal, csak addig, amíg a liszt eltűnik. Ne keverd simára!
Tipp: A kisebb csomók sütés közben eltűnnek. A túlkeverés rágóssá teszi a gofrit (gluténképződés).
4
✓
Forrósítsd fel a gofrisütőt, kend ki vékonyan zsiradékkal. Süsd a gofrikat 4-5 percig, amíg a gőzölgés alábbhagy és aranybarnák lesznek.
Tipp: A gőz jelzi, hogy a tészta még sül. Ha megszűnik, a gofri kezd ropogósodni.
5
✓
Pihentesd rácson a kész gofrikat, majd tálald tejszínhabbal és csokiöntettel.
Tipp: A rács engedi távozni a gőzt az aljáról is, így nem puhul vissza.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt (szitálva)
- 300 ml Tej (szobahőmérsékletű)
- 2 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 50 g Kristálycukor
- 10 g Vaníliás cukor
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 60 g Vaj (olvasztott, de nem forró)
- 100 g Sütőtökpüré (sült tökből)
- 5 g Őrölt fahéj
- 2 g Őrölt szerecsendió
- 50 ml Csokoládéöntet
- 100 ml Habtejszín