Halva kókuszreszelékkel
A halva egy hagyományos indiai édesség, amelyet számos variációban készítenek, de a kókuszos halva az egyik legnépszerűbb. A kókuszreszelék, a fahéj és a mandula minden falatot különlegessé tesz. Eredetileg ünnepi desszertként fogyasztják, de ma már a mindennapi étkezések részévé vált. A növényi olajjal és kókuszreszelékkel készített verzió vegán diétába is illeszkedik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A durumbúzalisztet egy közepes lábosban kezd el pirítani a növényi olajon közepes lángon.
A lisztet folyamatosan keverd, hogy egyenletesen piruljon és ne égjen meg.
2
Pirítsd 8-10 percig, amíg szép aranybarna színt kap. Ezalatt a víz és a cukor keverékét forrald fel egy másik edényben.
A pirított liszt adja meg a halva jellegzetes ízét, ne hagyd el ezt a lépést.
3
Amikor a víz felforrt és a cukor feloldódott, add hozzá a forró cukros vizet a pirított liszthez, és keverd alaposan össze.
Lassan adagold hozzá a forró vizet, hogy elkerüld a csomók képződését.
4
Folyamatos keverés mellett, alacsony lángon főzd 10-12 percig, amíg a halva kezd összeállni és besűrűsödik.
A halva akkor kész, amikor a tészta már nem ragad az edény falához.
5
Add hozzá a kókuszreszeléket, fahéjat, és a vaníliás cukrot, majd jól keverd össze.
A kókusz és a fahéj adja meg a halva különleges ízét, próbálj friss kókuszreszeléket használni.
6
A kész halvát tedd tálba, és hagyd kihűlni, majd szórd meg mandulával, ha szeretnéd.
Ha mandulát használsz, pirítsd meg egy serpenyőben, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
