Harira lencsével
A harira egy hagyományos marokkói étel, amely télen különösen kedvelt, mivel gazdag ízeivel és fűszerességével melegít meg. A lencse és csirkehús kombinációja egy igazi tápláló ételt alkot, melyet a harira fűszerkeverék és limoncello tesz egyedivé. Tálald friss kenyérrel, és élvezd a különleges ízélményt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét áztasd be legalább 1 órára, majd szűrd le és tedd félre.
Ha sietsz, a lencsét előző nap is beáztathatod, hogy gyorsabban elkészüljön.
2
A csirkét vágd kis kockákra. A hagymát és fokhagymát apróra vágd.
A csirkehús könnyen átsül és gyorsan megpuhul, így nem kell sok időt eltölteni a pirítással.
3
Egy nagy fazékban hevítsd fel az olajat, majd pirítsd meg a csirkét. Miután a csirke szép barna színt kapott, add hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pirítsd őket, amíg üvegesek lesznek.
A fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg és ne legyen keserű.
4
A paradicsomot hámozd meg, vágd fel kockákra, és add hozzá a csirkéhez. Fűszerezd a köménnyel, harira fűszerkeverékkel, és főzd egy kicsit, hogy a fűszerek kioldódjanak.
A harira fűszerkeveréket mindig frissen, otthon keverheted össze a kívánt mennyiségben.
5
Öntsd rá a zöldségleves alaplevet, majd add hozzá az előkészített lencsét is. Főzd lassú tűzön 30-40 percig, amíg a lencse megpuhul.
A lencse főzésekor figyeld a víz szintjét, és szükség szerint pótold, hogy mindig ellepje.
6
Amikor a lencse teljesen megpuhult, add hozzá a friss cilantro-t, valamint egy evőkanál limoncello-t a különleges ízért.
A limoncello frissítő citrusos ízt ad az ételnek, de ha nem szereted, citromlével is pótolhatod.
7
Főzd tovább 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald forrón.
Friss naan kenyér vagy más lapos kenyér jól illik hozzá.
