Honey Appam
A Honey Appam egy tradicionális dél-indiai édesség, amelyet gyakran készítenek ünnepekre és különleges alkalmakra. A banán és a kókusztej édes, de mégis gazdag ízeket biztosít, miközben a méz egy különleges, természetes édességet ad a falatoknak. Ez a recept egy könnyű és ínycsiklandó módja annak, hogy a hétköznapokat is édesebbé tedd!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet tedd egy nagy tálba, majd add hozzá a fél tk sót és a sütőport. Keverd össze alaposan.
A rizsliszt nem tartalmaz glutént, ezért különösen finom textúrát ad a tésztának. Ne hagyd ki a sütőport, hogy könnyű és légies legyen.
2
A banánt villával törd össze egy kis tálban, amíg teljesen pépes nem lesz. Ha nem szereted a darabos tésztát, pürésítheted a banánt egy botmixerrel.
A banán édesíti a tésztát, így a cukrot kevesebbre is csökkentheted, ha édesebb banánt választasz.
3
Add hozzá a kókusztejet a rizsliszthez és a pépesített banánt. Keverd össze jól, hogy sima tésztát kapj.
A kókusztej segít lágy, krémes tésztát létrehozni, de ha nem szereted, helyettesítheted normál tejjel is.
4
Az egészet jól összekeverve hagyd állni egy fél órán keresztül, hogy a tészta kissé megpuhuljon és a hozzávalók jól összeérjenek.
Ha a tésztád túl sűrű lenne, egy kis vízzel vagy kókusztejjel hígíthatod.
5
Készítsd elő a serpenyőt, és forrósítsd fel a vajat. Kanalazz kis adagokat a tésztából a serpenyőbe, és formázz kis palacsintaszerű falatokat. Mindkét oldalát pirítsd aranybarnára.
A tészta elég ragacsos, így ügyelj rá, hogy ne legyenek túl nagyok az adagok, hogy könnyebben megfordíthatók legyenek.
6
Miután a palacsinták elkészültek, a mézet melegítsd fel egy kis serpenyőben, és csurgasd a palacsintákra. Tálald melegen!
A mézet ne hagyd túl sokáig a tűzön, mert könnyen megkaramellizálódhat, amit nem szeretnénk.
