Hủ tiếu csirkével
A hủ tiếu egy hagyományos vietnámi étel, amelyet többféle húsból, például csirkéből, marhából vagy sertésből készítenek. Az étel különlegessége a gazdag alaplé, amely friss fűszerekkel és húsokkal van gazdagítva. A csirkés változat különösen népszerű, mivel a csirkehús lágy és ízletes, a leves pedig frissítő és tápláló. Az étel gazdag íze és tészta alapja tökéletesen illeszkedik a vietnámi konyha hagyományaihoz, és remek választás egy könnyű, de ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombot sóval és borssal ízesítve tedd fel főni egy lábasban. Adj hozzá egy kevés vízet, majd főzd 30 percig, amíg a hús megpuhul.
A csirke ízét gazdagíthatod egy kis szójaszósszal, hogy még mélyebb ízt kapjon.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon, amíg illatosak nem lesznek.
A pirított fokhagyma és hagyma alapja a leves gazdag ízének, így fontos, hogy alacsony lángon pirítsd őket, hogy ne égjenek meg.
3
A hal alaplevet öntsd a serpenyőbe a pirított hagymához, majd add hozzá a főtt csirkecombot és a főzővizet. Főzd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A hal alaplé gazdag ízvilágot ad, de ha nem találsz ilyet, használhatsz csirkealaplevet is.
4
A hủ tiếu tésztát főzd meg külön edényben 5-7 perc alatt, majd szűrd le és tedd félre.
A tésztát ne főzd túl, mert elveszíti az al dente állagát, és ragacsos lesz.
5
A kész levest tálald úgy, hogy a hủ tiếu tészta alapjára mered a csirkehúst és a levest. Tedd a tetejére apróra vágott koriandert és zöldhagymát.
A koriander frissessége és a zöldhagyma enyhe íze tökéletesen kiegészíti a gazdag levest.
