- Hol kapok Inari tasakot?
- Ázsiai boltokban konzerv vagy fagyasztott formában 'Inari sushi no moto' vagy 'Seasoned fried tofu' néven keresd.
- Szakad a tasak töltéskor!
- Légy óvatos, és ne töltsd túl. Nedvesítsd be a kezed, úgy könnyebb formázni a rizst.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Inarizushi miso lazaccal
Az Inarizushi nevét Inariról, a rókaistenről kapta, aki a legenda szerint imádta az olajban sült tofut (aburaage). Ezek a kis, édes-sós lében főtt tofutáskák tökéletes 'zsebek' a sushi rizs számára. Ebben a modern változatban a rizst misóval ízesített sült lazaccal gazdagítjuk, így egy komplett, laktató és ízekben robbanó falatkát kapunk, ami ideális bento dobozokba vagy piknikre.
Hozzávalók
200
g
Sushi rizs (kerek szemű)
250
ml
Víz
150
g
Lazacfilé (bőr nélkül)
8
db
Inari (ízesített tofu tasak)
2
ek.
Misó paszta
1
ek.
Mirin (édes rizsbor)
1
ek.
Olaj (sütéshez)
1
ek.
Friss koriander (vagy petrezselyem)
1
tk.
Pirított szezámmag
2
ek.
Sushi ecet (rizshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rizsfőző vagy vastag aljú lábas (a rizshez)
- Serpenyő (a lazachoz)
- Fakanál (rizs keveréshez)
Allergén Információk
Hal
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át 3-4-szer, amíg a víz tiszta nem lesz, majd főzd meg a vízzel. Ha kész, forrón keverd bele a sushi ecetet, és hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A keményítő kimosása fontos, hogy a szemek tapadjanak, de ne legyenek csirizesek. Az ecetezés tartósít és fényt ad.
2
✓
A lazacot vágd apró kockákra. Hevíts olajat serpenyőben, és süsd a lazacot 2-3 percig, amíg átsül.
Tipp: A kis kockák gyorsan sülnek, vigyázz, ne szárítsd ki.
3
✓
Keverd el a misót a mirinnel egy kis tálkában, majd öntsd a serpenyőbe a lazachoz. Forgasd össze, amíg a szósz bevonja a halat, és kissé karamellizálódik.
Tipp: A cukros mirin és a sós misó glázt képez a halon.
4
✓
Keverd a misós lazacot, a szezámmagot és az aprított koriandert óvatosan a kész rizshez.
Tipp: Ne tördd össze a rizsszemeket; vágó mozdulatokkal keverd (kiri-mazeru).
5
✓
Nyisd ki óvatosan a tofu tasakokat, és tölts meg mindegyiket a lazacos rizzsel. A sarkokat is töltsd ki.
Tipp: A tofu tasakok már előre ízesítettek és nedvesek, nem kell őket tovább főzni.
6
✓
Tálald a nyitott felével felfelé, megszórva extra szezámmaggal.
Tipp: Szobahőmérsékleten a legfinomabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Sushi rizs (kerek szemű)
- 250 ml Víz
- 150 g Lazacfilé (bőr nélkül)
- 8 db Inari (ízesített tofu tasak)
- 2 ek. Misó paszta
- 1 ek. Mirin (édes rizsbor)
- 1 ek. Olaj (sütéshez)
- 1 ek. Friss koriander (vagy petrezselyem)
- 1 tk. Pirított szezámmag
- 2 ek. Sushi ecet (rizshez)