Indiai Masala Burger
A Masala Burger az indiai ízek és a modern gyorséttermek találkozása, amely tökéletes vegetáriánus alternatíva. Az étel az utcai étkezés kultúrájából ered, ahol a különleges fűszerek és alapanyagok kombinációjával kényeztetik az ízlelőbimbókat. Az eredeti recept a hagyományos masala ízesítést modern formában kínálja, miközben a vegetáriánus táplálkozásra is fókuszál. Az ételek sokoldalúsága miatt ez a burger az indiai konyha egyik kedvence lett, amely gyorsan meghódította a nemzetközi gasztronómia világát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: a főtt burgonyát törd össze, a hagymát, gyömbért és fokhagymát aprítsd finomra.
A burgonyát ne törd teljesen simára, hagyj benne kisebb darabokat a jobb textúra érdekében.
2
Egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet, tört burgonyát, zöldborsót és a fűszereket (chilipor, kurkuma, koriander, só). Alaposan dolgozd össze a masszát.
Ha a massza túl lágy, adj hozzá még egy kevés csicseriborsólisztet.
3
Formázz a masszából pogácsákat, és forró olajban süsd őket aranybarnára mindkét oldalukon. Papírtörlőn csöpögtesd le.
A pogácsák formázása előtt nedvesítsd be a kezed, így nem ragad a massza.
4
Készíts mentás joghurtmártást: a joghurtot keverd össze az aprított mentával és egy csipet sóval.
A mártásba adhatsz egy kevés citromlevet is, hogy frissebb legyen az íze.
5
Pirítsd meg a zsemlék belső oldalát enyhén, hogy ropogósak legyenek.
A zsemlét megkenheted egy kevés vajjal vagy ghível (tisztított vaj), mielőtt megpirítod.
6
Állítsd össze a burgert: helyezd a pogácsát a zsemle alsó felére, kanalazz rá a joghurtmártásból, és zárd le a zsemle felső részével.
A burgerbe tehetsz még vékonyra szeletelt uborkát és paradicsomot is.
