- Miért esik szét a pogácsa?
- A krumpli túl vizes volt. Főzés után hagyd kigőzölni, hogy száraz legyen a felszíne, mielőtt összetöröd. A csicseriliszt (Besan) remekül köti a nedvességet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Indiai Masala Burger
Mumbai utcáinak királya, a Vada Pav ihlette ezt a burgert. Ez nem húsutánzat, hanem a burgonya ünneplése: fűszeres, tört krumpli gombóc, csicseriborsólisztes bundában vagy kötőanyaggal, ropogósra sütve. A Garam Masala meleg fűszeressége és a chili ereje teszi karakteressé. Szénhidrát a szénhidráton? Igen, de az ízek kárpótolnak.
Hozzávalók
4
db
Közepes krumpli (héjában főzve, pucolva, áttörve)
3
ek.
Csicseriborsóliszt (Besan)
1
tk.
Garam Masala fűszerkeverék
1
tk.
Kurkuma
1
db
Zöld chili (aprítva)
1
ek.
Citromlé
4
db
Hamburgerzsemle
3
ek.
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A főtt, áttört (és kihűlt!) krumplit keverd össze a fűszerekkel, a chilivel, a citromlével és a csicseriborsóliszttel. Gyúrj belőle formázható masszát.
Tipp: A kurkuma adja a jellegzetes sárga színt és földes ízt. A citromlé savassága pedig kiemeli a krumpli ízét.
2
✓
Formázz 4 tömör pogácsát. Ha ragad, vizezd be a kezed.
Tipp: A tömörítés fontos, hogy sütés közben ne essen szét darabokra.
3
✓
Hevíts olajat a serpenyőben. Süsd a pogácsákat közepes lángon oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna kérget kapnak.
Tipp: Légy türelmes! Hagyj időt a kéregképződésnek (Maillard-reakció), mielőtt megpróbálod megfordítani, különben eltörik.
4
✓
Tálald a zsemlékben. Tradicionálisan mentás vagy tamarindos chutney illik hozzá, de ketchuppal is működik.
Tipp: Pirítsd meg a zsemle vágott felét is egy kis fűszeres olajon az extra ízért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Közepes krumpli (héjában főzve, pucolva, áttörve)
- 3 ek. Csicseriborsóliszt (Besan)
- 1 tk. Garam Masala fűszerkeverék
- 1 tk. Kurkuma
- 1 db Zöld chili (aprítva)
- 1 ek. Citromlé
- 4 db Hamburgerzsemle
- 3 ek. Olaj a sütéshez