Indiai mentás joghurt chutney
Az indiai mentás joghurt chutney a hagyományos indiai ételek egyik alapvető kísérője, amely frissítő ízével tökéletesen kiegyensúlyozza a fűszeres fogásokat. A friss mentalevelek és koriander aromás keveréke joghurttal és citromlével egyedi ízélményt nyújt. Ezt a chutney-t gyakran tálalják naan kenyérrel, samosával vagy grillezett húsok mellé. Készítsd el ezt az egyszerű receptet, hogy otthon is megízlelhesd India gazdag gasztronómiáját.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mentalevelet, korianderlevelet és a zöld chilit alaposan mosd meg, majd vágd durvára.
A chutney íze nagymértékben függ a menta és a koriander minőségétől, ezért használj friss, üde zöldfűszereket.
2
Egy turmixgépbe tedd a mentalevelet, koriandert, zöld chilit, fokhagymát, citromlevet, sót és cukrot. Turmixold simára.
Ha nincs turmixgéped, aprítógépet is használhatsz, de figyelj, hogy teljesen sima legyen a keverék.
3
Add a mentás keveréket a joghurthoz, és keverd alaposan össze, hogy egyenletes állagú legyen.
Használj sűrű, görög joghurtot a legjobb állag eléréséhez.
4
Hűtsd legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít az ízeknek összeérni, és még frissítőbbé teszi a chutney-t.
5
Tálald friss zöldségekkel, grillezett húsokkal vagy indiai ételek mellé.
A chutney a hűtőben 2-3 napig eláll.
