- Kicsapódott a kókusztej.
- Ne forrald túl erősen a végén. A kókusztej emulziója nagy hőre felbomolhat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Indián korma curry szósz
A Korma szó a török „kavurma” (sült hús) szóból ered, de Indiában a mogul uralkodók udvarában nyerte el mai formáját. Ez a királyi (shahi) étel a legenyhébb curryk közé tartozik: krémes, diós, illatos, de nem égeti le a nyelvet. A szósz alapja a lassan párolt hagyma és a fűszerpaszta, amit a kókusztej és a mandula tesz selymessé. Bárányhoz, csirkéhez vagy zöldségekhez (Navratan Korma) is tökéletes alap.
Hozzávalók
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
50
g
Paradicsompüré
200
ml
Kókusztej (sűrű)
20
ml
Növényi olaj (vagy Ghee)
1
tk.
Őrölt koriander
1
tk.
Őrölt római kömény
0.5
tk.
Őrölt kurkuma
1
tk.
Garam masala
0.5
tk.
Őrölt kardamom
0.5
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Só
20
g
Mandulaliszt (vagy darált mandula)
50
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy wok
- Fakanál
- Aprítógép (opcionális a hagymapéphez)
Allergén Információk
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
A hagymát, fokhagymát és gyömbért vágd nagyon finomra (vagy aprítógépben pépesítsd).
Tipp: A pépből sűrűbb, simább szósz lesz.
2
✓
Az olajon párold a hagymás keveréket közepes lángon aranybarnára (kb. 8-10 perc).
Tipp: Légy türelmes, a nyers hagymaíznek el kell tűnnie.
3
✓
Add hozzá a paradicsompürét és az összes fűszert (kivéve a garam masalát). Pirítsd 1 percig, amíg a fűszerek illatozni kezdenek.
Tipp: A fűszerek "felébresztése" hővel történik (illóolajok felszabadulása).
4
✓
Öntsd fel a kókusztejjel és a vízzel. Keverd bele a mandulalisztet.
Tipp: A mandula sűríti és gazdagítja az ízt.
5
✓
Főzd kis lángon 5-8 percig, amíg besűrűsödik. A végén keverd bele a garam masalát.
Tipp: A garam masalát a végén adjuk hozzá, hogy megőrizze parfümös illatát.
6
✓
Sózd ízlés szerint.
Tipp: Kóstolás!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss gyömbér
- 50 g Paradicsompüré
- 200 ml Kókusztej (sűrű)
- 20 ml Növényi olaj (vagy Ghee)
- 1 tk. Őrölt koriander
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 0.5 tk. Őrölt kurkuma
- 1 tk. Garam masala
- 0.5 tk. Őrölt kardamom
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Só
- 20 g Mandulaliszt (vagy darált mandula)
- 50 ml Víz