Japán Matcha Gofri
A matcha gofri egy különleges japán desszert, amely a hagyományos gofri és a japán zöld tea ízvilágát ötvözi. A matcha (őrölt zöld tea) már évszázadok óta a japán teaceremóniák része, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend a modern cukrászatban is. A zöld tea antioxidánsokban gazdag, amely nemcsak ízében, hanem egészségügyi előnyeiben is kiemelkedő. A matcha gofri tökéletes egyensúlyt teremt az édes és az enyhén kesernyés ízek között, így ideális választás reggelire vagy desszertként egy japán hangulatú étkezés végén.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. Mérd ki a lisztet, a matcha port, és a többi alapanyagot.
A matcha port szitán keresztül is szórhatod a liszthez, hogy elkerüld a csomósodást.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, matcha port, sütőport, cukrot és a sót.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon.
3
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot, majd jól keverd össze.
A vaj ne legyen túl forró, amikor a tojásokhoz adod, mert kicsaphatja azokat.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és keverd simára, amíg egyenletes tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen össze nem állnak a nedvesekkel. A túlkeverés kemény gofrikat eredményezhet.
5
Forrósítsd fel a gofrisütőt, enyhén kend meg vajjal vagy olajjal, majd süsd ki a gofrikat kb. 3-4 perc alatt, amíg aranybarnák lesznek.
A gofrisütőt érdemes minden adag előtt enyhén megkenni, hogy a gofrik ne ragadjanak le.
6
Egy külön tálban verd fel a tejszínt porcukorral, amíg lágy habot nem kapsz.
A tejszínt és a tálat érdemes előtte lehűteni, hogy a tejszín könnyebben felverődjön.
7
Tálaláskor locsold meg a gofrikat mézzel, szórd meg porcukorral, és tálald a frissen felvert tejszínnel.
A gofrikat frissen tálald, mert akkor a legfinomabbak. Ha előre elkészíted, tedd őket egy rácsra, hogy ne ázzanak el.
