Japán misós palacsinta
A japán misós palacsinta egy izgalmas és egyedi fogás, amely a japán konyha egyik legfontosabb alapanyagát, a miso pasztát használja. A miso paszta fermentált szójababból készül, és mély, gazdag umami ízt ad az ételeknek. Ezt a palacsintát különösen népszerű a japán utcai éttermekben és otthoni főzések során. A zöldségek és a miso kombinációja tökéletes harmóniát teremt, miközben a szezámolaj és a szójaszósz még intenzívebbé teszi az ízeket. Ha szereted az ázsiai konyhát és a különleges, sós palacsintákat, ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A miso pasztát keverd össze a vízzel és a szójaszósszal, hogy feloldódjon, majd tedd félre.
A miso paszta feloldásához használj langyos vizet, így könnyebben elkeveredik.
2
Aprítsd fel a zöldhagymát, a káposztát és a gombát, majd reszeld le a gyömbért.
A zöldségeket vágd vékony csíkokra vagy apró kockákra, hogy egyenletesen süljenek át a palacsintában.
3
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a tojásokat és a misós keveréket, hogy sima tésztát kapj.
Használj habverőt a tészta elkeveréséhez, így elkerülheted a csomók kialakulását.
4
Add hozzá a felaprított zöldségeket és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
Ne keverd túl a tésztát a zöldségek hozzáadása után, hogy ne legyen kemény a palacsinta.
5
Egy serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat közepes lángon.
A serpenyő legyen elég forró, mielőtt beleöntöd a tésztát, különben a palacsinta nem fog szépen pirulni.
6
Adagolj egy kis tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 3-4 percig, amíg az alja aranybarnára sül.
Ha túl gyorsan barnul a palacsinta alja, vedd lejjebb a lángot.
7
Fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 3-4 percig, amíg teljesen átsül.
Óvatosan fordítsd meg a palacsintát, hogy ne essen szét.
8
Tálalás előtt szórd meg szezámmaggal és friss zöldhagymával.
A szezámmagot előtte pirítsd meg egy serpenyőben, így intenzívebb lesz az íze.
9
Tálald forrón, szójaszószos vagy szezámolajos mártogatóssal.
A mártogatóshoz keverj össze szójaszószt, szezámolajat, rizsecetet és egy kevés reszelt gyömbért.
