Japchae Csípős Változat
A japchae csípős változata a koreai konyha egyik kedvelt ételének egy izgalmas, fűszeres változata. Az édesburgonya tészta, amely az étel alapját képezi, tökéletesen passzol a szójaszósz, chili és a zöldségek gazdag ízvilágához. A csípős paprika friss, fűszeres ízt ad az ételnek, amely igazán különlegessé teszi ezt a koreai ételt, tökéletes választás egy pikáns étkezéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát forró vízben főzd meg az utasítások szerint (kb. 5-7 perc). Ha elkészült, szűrd le és tedd félre.
Ha a tészta összeragadna, öblítsd le egy kis hideg vízzel, hogy szétváljanak a szálak.
2
A póréhagymát vágd fel apróra, a sárgarépát és a gombát pedig vékony csíkokra szeleteld. A fokhagymát és a chili paprikát finomra aprítva készítsd elő.
A chili paprikát ízlés szerint válaszd, ha szeretnéd, fokozhatod a csípősséget.
3
Egy nagy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát, chili paprikát, póréhagymát, sárgarépát és shiitake gombát, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
A chili íze jobban átjárja a zöldségeket, ha egy kicsit tovább pirítod, de ügyelj, hogy ne égjen meg.
4
A serpenyőbe add hozzá a főtt tésztát, majd öntsd rá a szójaszószt, a cukrot és a szezámmagolajat. Alaposan keverd össze, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon a szószban.
A szójaszósz és a chili kombinációja egy szuper csípős és sós ízkombinációt eredményez, amitől igazán különleges lesz.
5
Tálald a japchae-t, és szórd meg szezámmaggal. Ízesítheted még egy kevés szójaszósszal is, ha szükséges.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől a japchae még ínycsiklandóbbá válik.
