Japchae Édes-Savanyú Szósszal
A japchae édes-savanyú szósszal egy hagyományos koreai étel, amely gazdag ízekkel és textúrákkal rendelkezik. Az édesburgonya tészta, amely az étel alapját képezi, tökéletesen passzol a szójaszósz és a friss zöldségek gazdag ízvilágához. Az édes-savanyú szósz még inkább kiemeli az étel ízét, és különleges frissességet ad neki. A japchae édes-savanyú szósszal egy könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes választás lehet egy gyors vacsorához vagy egy szórakoztató étkezéshez barátokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát forró vízben főzd meg az utasítások szerint (kb. 5-7 perc). Ha elkészült, szűrd le és tedd félre.
Ha a tészta összeragadna, öblítsd le egy kis hideg vízzel, hogy szétváljanak a szálak.
2
A póréhagymát vágd fel apróra, a sárgarépát és a gombát pedig vékony csíkokra szeleteld. A fokhagymát finomra aprítva készítsd elő.
A zöldségeket egyenletesen szeleteld, hogy minden falatban egyforma textúra legyen.
3
Egy nagy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát, póréhagymát, sárgarépát és shiitake gombát, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
Ne pirítsd túl a zöldségeket, hogy megőrizzék a friss ízüket és szép színüket.
4
A serpenyőbe add hozzá a főtt tésztát, majd öntsd rá az édes-savanyú szószt, a cukrot és a szezámmagolajat. Alaposan keverd össze, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon a szószban.
Az édes-savanyú szósz segít a japchae friss és egyedi ízének kialakításában. Ha édesebbre vágysz, adj hozzá még egy kis cukrot.
5
Tálald a japchae-t, és szórd meg szezámmaggal. Ízesítheted még egy kevés szójaszósszal is, ha szükséges.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől a japchae még ínycsiklandóbbá válik.
