- Használhatok őrölt gyömbért?
- Inkább ne. A friss gyömbér illóolajai és csípőssége adják a lényeget, a por íze túl tompa ehhez.
- Nem szeretem, ha ráharapok a gyömbérre.
- Akkor reszeld le a gyömbért és csak a levét nyomd bele a szószba, vagy vágd nagyon apróra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japchae Gyömbérrel
A gyömbér friss, citromos csípőssége új életre kelti a klasszikus japchae-t. Ez a változat kifejezetten frissítő hatású, a gyömbér 'vágja' a szójaszósz és az olaj zsírosságát, így az étel könnyebbnek, élénkebbnek hat. A koreai konyhában a gyömbért gyakran használják emésztéssegítő hatása miatt is, így ez a fogás nemcsak finom, de a gyomrot is kényezteti.
Hozzávalók
200
g
koreai édesburgonya üvegtészta
1
szál
póréhagyma
1
db
sárgarépa
100
g
shiitake gomba
2
gerezd
fokhagyma
1
darab (kb. 3 cm)
friss gyömbér
3
ek.
szójaszósz
1
ek.
szezámmagolaj
1
ek.
szezámmag
1
tk.
cukor
2
ek.
növényi olaj
0.5
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas.
- Serpenyő.
- Reszelő vagy éles kés a gyömbérhez.
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd ki a tésztát, öblítsd le hideg vízzel, csepegtesd le.
Tipp: A hideg vizes öblítés elengedhetetlen a rugalmas állaghoz.
2
✓
A gyömbért hámozd meg és vágd hajszálvékony csíkokra (vagy reszeld le). A többi zöldséget is csíkozd fel.
Tipp: A gyömbér héját egy kiskanállal kapargatva a legkönnyebb eltávolítani.
3
✓
Hevíts olajat, dobd bele a gyömbért és a fokhagymát. Pirítsd fél percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: A forró olaj kioldja a gyömbér csípős aromáit (infúzió).
4
✓
Add hozzá a répát, gombát, pórét, és pirítsd roppanósra.
Tipp: Gyorsan dolgozz, magas hőfokon.
5
✓
Keverd hozzá a tésztát és a szójaszószos-cukros-szezámos keveréket. Forgasd össze alaposan.
Tipp: A gyömbéres alap íze így bevonja a tésztaszálakat.
6
✓
Tálald szezámmaggal megszórva.
Tipp: Frissen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g koreai édesburgonya üvegtészta
- 1 szál póréhagyma
- 1 db sárgarépa
- 100 g shiitake gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab (kb. 3 cm) friss gyömbér
- 3 ek. szójaszósz
- 1 ek. szezámmagolaj
- 1 ek. szezámmag
- 1 tk. cukor
- 2 ek. növényi olaj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors