- Melyik szójaszósz a jó?
- A „light” (világos) szójaszósz sósabb, a „dark” (sötét) sűrűbb és kevésbé sós, de szebb színt ad. A legjobb a kettő keveréke, vagy egy általános „all-purpose” koreai szójaszósz.
- Túl sós lett!
- Adj hozzá több zöldséget vagy egy kis sótlan tésztát, esetleg egy pici vizet, de legközelebb kóstolj főzés közben!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japchae Szójaszósszal
A puristák választása. Ez a recept azoknak szól, akik szeretik a szójaszósz mély, sós, fermentált ízét, és nem akarják elnyomni túl sok édesítéssel vagy fűszerrel. Itt a minőségi szójaszósz a kulcs: mivel ez adja az ízprofil gerincét, érdemes jobb minőségű, természetes erjesztésű szószt választani. Egyszerű, sós, tartalmas.
Hozzávalók
200
g
koreai édesburgonya üvegtészta
1
szál
póréhagyma
1
db
sárgarépa
100
g
shiitake gomba
2
gerezd
fokhagyma
4
ek.
szójaszósz
1
ek.
szezámmagolaj
1
ek.
szezámmag
1
tk.
cukor
2
ek.
növényi olaj
0.5
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Serpenyő.
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd ki a tésztát, öblítsd le hideg vízzel, csepegtesd le.
Tipp: Ez a lépés elengedhetetlen.
2
✓
A zöldségeket csíkozd fel, a fokhagymát aprítsd finomra.
Tipp: A precíz vágás szebb tálalást eredményez.
3
✓
Pirítsd meg a zöldségeket az olajon a fokhagymával roppanósra.
Tipp: A zöldségek természetes édessége ellensúlyozza majd a szójaszósz sósságát.
4
✓
Add hozzá a tésztát és a 4 kanál szójaszószt (plusz a pici cukrot az ízlekerekítéshez). Forgasd össze alaposan.
Tipp: A több szójaszósz miatt a tészta sötétebb színű lesz.
5
✓
Zárd el a tüzet, add hozzá a szezámolajat és a szezámmagot.
Tipp: Tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g koreai édesburgonya üvegtészta
- 1 szál póréhagyma
- 1 db sárgarépa
- 100 g shiitake gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 ek. szójaszósz
- 1 ek. szezámmagolaj
- 1 ek. szezámmag
- 1 tk. cukor
- 2 ek. növényi olaj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors