Japchae Zöldségekkel
A japchae zöldségekkel egy ínycsiklandó koreai étel, amely ötvözi az édesburgonya tészta enyhe ízét a friss zöldségekkel. Az étel változatos zöldségekkel, például shiitake gombával, sárgarépával és zöldborsóval készül, így gazdag textúrával és friss ízekkel rendelkezik. A japchae egy klasszikus koreai étel, amely egyszerűen elkészíthető, és tökéletes választás egy könnyed, mégis ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát forró vízben főzd meg az utasítások szerint (kb. 5-7 perc). Ha elkészült, szűrd le és tedd félre.
Ha a tészta összeragadna, öblítsd le egy kis hideg vízzel, hogy szétváljanak a szálak.
2
A póréhagymát vágd fel apróra, a sárgarépát és a gombát pedig vékony csíkokra szeleteld. A fokhagymát finomra aprítva készítsd elő.
A zöldségeket egyenletesen szeleteld, hogy minden falatban egyforma textúra legyen.
3
Egy nagy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát, póréhagymát, sárgarépát, zöldborsót és shiitake gombát, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
Ne pirítsd túl a zöldségeket, hogy megőrizzék a friss ízüket és szép színüket.
4
A serpenyőbe add hozzá a főtt tésztát, majd öntsd rá a szójaszószt, a cukrot és a szezámmagolajat. Alaposan keverd össze, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon a szószban.
A szójaszósz mennyiségét állíthatod az ízlésednek megfelelően, de figyelj rá, hogy ne legyen túl sós.
5
Tálald a japchae-t, és szórd meg szezámmaggal. Ízesítheted még egy kevés szójaszósszal is, ha szükséges.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől a japchae még ínycsiklandóbbá válik.
