Joghurtos málna torta
A joghurtos málna torta a nyár egyik legkedveltebb desszertje, amely a friss gyümölcsök és a joghurt könnyedségét ötvözi. Ez a torta ideális választás egy családi piknikre, ünnepi desszertként vagy egyszerűen csak egy hétvégi kényeztetésre. A málna savanykás íze tökéletesen harmonizál a joghurtos krémmel, amely frissítő ízélményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tortaformát sütőpapírral vagy vajazd ki és lisztezd meg.
A sütőpapírral bélelés biztosítja, hogy a torta könnyen kijöjjön a formából. A kivajazás és lisztezés alternatív megoldás, de figyelj, hogy egyenletesen vidd fel a lisztet, hogy ne maradjanak lisztes foltok a tortán.
2
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a cukor felét egy tálban.
A sütőport érdemes a liszttel elkeverni, hogy egyenletesen oszlassa el a tésztában, így a torta szép magas lesz.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukor másik felével, majd egyenként add hozzá a tojásokat, és keverd simára.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen habosítani. A tojásokat egyenként add hozzá, és alaposan keverd el mindegyiket, hogy a tészta szép sima legyen.
4
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, és dolgozd simára a tésztát. Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 20-25 percig. Hűtsd ki teljesen.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak. A túlkeverés kemény tortát eredményezhet. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta megsült-e: ha a tű tisztán jön ki, akkor kész. A tortát rácson hagyd kihűlni, hogy ne ázzon el.
5
Közben keverd össze a natúr joghurtot a porcukorral, és melegítsd fel a zselatint kevés vízben. Keverd a zselatint a joghurtos keverékhez.
A zselatint ne forrald, csak melegítsd fel, amíg feloldódik, különben elveszíti a zselésítő képességét. A zselatint lassan, folyamatos keverés mellett add a joghurtos keverékhez, hogy ne csomósodjon.
6
Verd fel a tejszínt kemény habbá, és óvatosan keverd a joghurtos keverékhez.
A tejszín legyen jól lehűtve, hogy könnyen felverhető legyen. A joghurtos keverékhez óvatosan forgasd bele a tejszínhabot, hogy a krém könnyű és levegős maradjon.
7
Öntsd a joghurtos krémet a kihűlt piskótára, és simítsd el. Helyezd a tetejére a friss málnákat, és tedd hűtőbe legalább 4 órára.
A málnákat érdemes a krémbe enyhén belenyomkodni, hogy jobban rögzüljenek. Ha nincs friss málna, használhatsz fagyasztottat is, de előtte hagyd lecsöpögni.
8
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd extra málnaszemekkel, ha szeretnéd.
A porcukrot közvetlenül tálalás előtt szórd a tortára, mert a hűtőben állva felszívhatja a nedvességet.
