- Miért lett csomós a joghurt?
- Túl forró tejszínbe tetted a hideg joghurtot (hősokk). Várd meg, míg a tejszín langyosra hűl, és a joghurt legyen szobahőmérsékletű.
- Nem dermedt meg.
- Felforraltad a zselatint. A zselatint sosem szabad forralni, mert elveszíti kötőerejét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Joghurtos panna cotta
A panna cotta ('főtt tejszín') olasz klasszikus, de a tisztán tejszínes verzió néha túl nehéz. Ha a tejszín felét joghurtra cseréljük, egy könnyedebb, savanykásabb, frissítőbb desszertet kapunk, ami nyáron verhetetlen.
Hozzávalók
500
ml
Natúr joghurt (görög a legjobb)
250
ml
Tejszín (min 30%)
80
g
Cukor
1
db
Vaníliarúd
5
db
Zselatinlap
100
g
Friss gyümölcs
2
ek.
Méz
2
levél
Menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas: A melegítéshez.
- Poharak: A tálaláshoz.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A zselatinlapokat áztasd hideg vízbe 5 percre.
Tipp: Ez a hidratálás, hogy felpuhuljanak.
2
✓
A tejszínt a cukorral és a vaníliával melegítsd forráspontig, majd húzd le a tűzről.
Tipp: Oldódjon fel a cukor.
3
✓
Nyomkodd ki a zselatint, és keverd a forró (de nem lobogó) tejszínhez, amíg feloldódik.
Tipp: Itt már ne forrald!
4
✓
Hagyd a tejszínt langyosra hűlni. Keverd simára a joghurttal.
Tipp: Keverd alaposan, de ne habosítsd.
5
✓
Öntsd poharakba, és tedd hűtőbe legalább 4 órára.
Tipp: A zselatinos hálónak idő kell a megszilárduláshoz.
6
✓
Tálaláskor díszítsd gyümölccsel és mézzel.
Tipp: Frissen a hűtőből.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Natúr joghurt (görög a legjobb)
- 250 ml Tejszín (min 30%)
- 80 g Cukor
- 1 db Vaníliarúd
- 5 db Zselatinlap
- 100 g Friss gyümölcs
- 2 ek. Méz
- 2 levél Menta