Juhsajtos felfĂșjt
A juhsajtos felfĂșjt egy könnyed, sĂłs Ă©tel, amely a juhsajt gazdag ĂzĂ©t ötvözi a tojĂĄsos, lĂĄgy textĂșrĂĄval. Az Ă©tel a francia konyha egyik legkedveltebb sĂłs desszertje, Ă©s mĂĄr szĂĄmos nemzet konyhĂĄjĂĄban is megtalĂĄlhatĂł. TökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs vacsorĂĄkra, mint elĆĂ©tel vagy fĆĂ©tel.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
KĂ©szĂtsd elĆ az összes hozzĂĄvalĂłt. A juhsajtot reszeld le, a tojĂĄsokat vĂĄlaszd szĂ©t, a tojĂĄsfehĂ©rjĂ©t egy tiszta tĂĄlba tedd.
A tojĂĄsfehĂ©rjĂ©nek teljesen tisztĂĄnak kell lennie, egy csepp sĂĄrgĂĄja sem kerĂŒlhet bele, kĂŒlönben nem fog felverĆdni kemĂ©ny habbĂĄ.
2
A tojåssårgåjåt keverd össze a liszttel, sóval és egy csipet cukorral.
A lisztet érdemes åtszitålni, hogy ne legyen csomós a tészta.
3
A tejet öntsd egy lĂĄbasba, Ă©s közepes lĂĄngon melegĂtsd fel, hogy langyos legyen, majd öntsd a tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄs keverĂ©khez.
Fontos, hogy a tej ne legyen tĂșl forrĂł, mert a tojĂĄssĂĄrgĂĄja kicsapĂłdhat.
4
A juhsajtot keverd bele a tejes tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄs masszĂĄba.
A juhsajt elĂ©g sĂłs lehet, ezĂ©rt kĂłstold meg a masszĂĄt, mielĆtt megsĂłznĂĄd.
5
A tojåsfehérjét verd fel kemény habbå, és óvatosan forgasd bele a sajtos masszåba.
A tojĂĄsfehĂ©rjĂ©t Ăłvatosan, alulrĂłl felfelĂ© forgatva keverd a masszĂĄba, hogy a hab ne törjön össze, mert akkor nem lesz szĂ©p magas a felfĂșjt.
6
A felfĂșjt formĂĄjĂĄt vajazd ki, majd öntsd bele a sajtos masszĂĄt.
A formĂĄt alaposan vajazd ki, Ă©s szĂłrd meg liszttel, hogy a felfĂșjt ne ragadjon le.
7
ElĆmelegĂtett 180°C-os sĂŒtĆben sĂŒsd 20-25 percig, amĂg a felfĂșjt szĂ©pen megemelkedik Ă©s aranybarnĂĄra sĂŒl.
A sĂŒtĆ ajtajĂĄt ne nyisd ki sĂŒtĂ©s közben, mert a felfĂșjt összeeshet.
8
Miutån kész, hagyd egy kicsit hƱlni, majd tålald melegen.
TĂĄlalĂĄs elĆtt hagyd a formĂĄban hƱlni pĂĄr percig, Ăgy könnyebben szeletelhetĆ.
