- Használhatok leveskockát?
- Igen, de a végeredmény sósabb lehet. Használj fele-fele arányban sertés és tyúkhúsleves alapot, és kóstolj, mielőtt sóznál!
- Milyen tészta illik hozzá?
- Ehhez a leveshez a közepesen vastag, egyenes tészta a legautentikusabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kagoshima Ramen (sertés+csirke kombinált alap)
A japán délvidék, Kyushu szigetének büszkesége ez a ramen. Míg a szomszédos régiók a sűrű, nehéz sertéslevesre esküsznek, Kagoshimában csirke alaplével lazítják a sertést. Az eredmény egy tejes, selymes, mégis könnyebben fogyasztható leves, ami nem telít el azonnal, de minden kanállal újabb ízrétegeket fed fel.
Hozzávalók
200
g
Ramen tészta
400
ml
Sertéscsont alaplé (vagy jó minőségű sertésleves)
400
ml
Csirke alaplé
2
ek.
Szójaszósz
150
g
Chashu (japán főtt sertéshasaalja, szeletelve)
2
db
Főtt tojás
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
diónyi
Friss gyömbér (reszelve)
2
szál
Zöldhagyma
1
ek.
Szezámolaj
1
ek.
Pirított szezámmag
60
g
Shiitake gomba (friss vagy áztatott)
1
lap
Nori (tengeri alga)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas a levesnek
- Külön edény a tésztának
- Szűrő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Öntsd egybe a kétféle alaplevet egy lábasban. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért, a szójaszószt és a felszeletelt gombát. Forrald fel, majd gyöngyöztesd 10 percig.
Tipp: A kétféle kollagén (sertés és csirke) találkozása adja a leves selymes, szájat bevonó textúráját.
2
✓
Közben főzd ki a tésztát, szűrd le. A tojásokat felezd meg, a hagymát karikázd fel.
Tipp: A tésztát mindig a tálalás előtti utolsó pillanatban főzd, mert másodpercek alatt túlpulhat.
3
✓
Tedd a tésztát a tálba, merd rá a forró, illatos levest a gombákkal együtt. Rendezd el rajta a húst és a tojást.
Tipp: A húst érdemes a forró levesbe mártani tálalás előtt, hogy a zsírja kicsit megolvadjon és szaftosabb legyen.
4
✓
Díszítsd a nori lappal, szórd meg bőven zöldhagymával és szezámmaggal, végül csepegtesd meg szezámolajjal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Ramen tészta
- 400 ml Sertéscsont alaplé (vagy jó minőségű sertésleves)
- 400 ml Csirke alaplé
- 2 ek. Szójaszósz
- 150 g Chashu (japán főtt sertéshasaalja, szeletelve)
- 2 db Főtt tojás
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 diónyi Friss gyömbér (reszelve)
- 2 szál Zöldhagyma
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 ek. Pirított szezámmag
- 60 g Shiitake gomba (friss vagy áztatott)
- 1 lap Nori (tengeri alga)