Kakaóbab darabos panna cotta
A kakaóbab darabos panna cotta egy luxus desszert, amely a klasszikus olasz édesség gazdagabb, csokoládés változata. A kakaóbab roppanós textúrája és intenzív íze tökéletesen harmonizál a tejszínes alap selymességével, így ez a desszert nemcsak látványos, hanem különlegesen finom is. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy romantikus vacsora megkoronázásaként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Használj jéghideg vizet a zselatin áztatásához, ez segít megőrizni a rugalmasságát.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A vaníliarudat a magok kikaparása után tedd bele a tejszínbe, majd vedd ki, mielőtt a zselatint hozzáadod, így még intenzívebb lesz az íze.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
Győződj meg róla, hogy a tejszín nem forró, csak meleg, amikor a zselatint hozzáadod, különben a zselatin elveszítheti a zselésítő képességét.
4
Hagyd a keveréket langyosra hűlni, majd keverd bele a kakaóbab darabokat. Alaposan keverd el, hogy egyenletesen oszoljanak el.
Ha a keverék túl forró, a kakaóbab darabok megolvadhatnak, ezért fontos, hogy langyosra hűtsd.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat érdemes megtölteni majdnem a pereméig, hogy szép réteges legyen a végeredmény.
6
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát reszelt étcsokoládéval és friss mentával a tetején, hogy különleges megjelenést kapjon.
A reszelt csokoládét közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ne ázzon el.
