Káposztakrémleves
A káposztakrémleves egy egyszerű, de mégis különleges leves, amelyet a kömény és a szerecsendió ízletesen kiegészít. A káposzta természetes édessége és a tejszín selymessége egy tökéletesen harmonikus ízvilágot eredményez. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a káposztát kellően puhára főzzük, majd teljesen simára pürésítjük, így a leves könnyen emészthető és selymesen krémes lesz. Ezzel a recepttel garantáltan ízletes káposztakrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát vágd kisebb darabokra, és alaposan mosd meg.
A külső, sérült leveleket távolítsd el, és a káposztát folyó víz alatt alaposan öblítsd le, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát apró kockákra, a fokhagymát pedig vékony szeletekre vagy zúzott formában aprítsd, hogy egyenletesen süljenek.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a vaj ne égjen meg. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés olívaolajat is.
4
Add hozzá a káposztát és a köménymagot, majd párold néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
A köménymag intenzív íze miatt ne tegyél túl sokat bele. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés őrölt chilit is.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 20 percig, amíg a káposzta teljesen megpuhul.
Ha nincs alaplé, használhatsz vizet is, de az alaplé sokkal ízletesebb lesz. A főzési idő a káposzta fajtájától függően változhat.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Óvatosan pürésítsd, mert a forró leves fröcskölhet. Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is, de ebben az esetben hagyd a levest kicsit hűlni.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszín hozzáadása után már ne forrald sokáig, mert kicsapódhat. A szerecsendióval óvatosan bánj, mert nagyon intenzív íze van.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss petrezselyemmel vagy pirított kenyérkockákkal.
A pirított kenyérkockákat fokhagymával is ízesítheted. A leveset tejföllel is kínálhatod.
