KapribogyĂłs fokhagymĂĄs balzsamecetszĂłsz
A kapribogyĂłs fokhagymĂĄs balzsamecetszĂłsz egy mediterrĂĄn ihletĂ©sƱ szĂłsz, amely gazdag, karakteres ĂzĂ©vel kivĂĄlĂłan kiegĂ©szĂti a hĂșsĂ©teleket Ă©s a grillezett zöldsĂ©geket. A kapribogyĂł sĂłs-savanykĂĄs Ăze tökĂ©letesen harmonizĂĄl a balzsamecet Ă©deskĂ©s savassĂĄgĂĄval, mĂg a fokhagyma intenzĂv aromĂĄja Ă©s a friss petrezselyem frissessĂ©ge mĂ©g gazdagabbĂĄ teszi az ĂzĂ©lmĂ©nyt. Ez a szĂłsz ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs sĂŒlt hĂșsok, halak mellĂ©, de akĂĄr salĂĄtaöntetkĂ©nt is megĂĄllja a helyĂ©t. Az elkĂ©szĂtĂ©se egyszerƱ, mĂ©gis kĂŒlönleges ĂzvilĂĄgot kĂnĂĄl, amely feldobja a hĂ©tköznapi fogĂĄsokat Ă©s kĂŒlönleges alkalmakra is ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
AprĂtsd finomra a fokhagymĂĄt, a kapribogyĂłt Ă©s a friss petrezselymet. KĂ©szĂtsd elĆ az összes hozzĂĄvalĂłt.
A kapribogyĂłt alaposan csepegtesd le, mielĆtt aprĂtod, hogy ne legyen tĂșl nedves a szĂłsz.
2
Egy közepes serpenyĆben melegĂtsd fel az olĂvaolajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ az aprĂtott fokhagymĂĄt. PirĂtsd 1-2 percig, amĂg illatos lesz.
Az olĂvaolaj minĆsĂ©ge nagyban befolyĂĄsolja a szĂłsz ĂzĂ©t, hasznĂĄlj extra szƱz olĂvaolajat.
3
Add hozzå a kapribogyót, majd öntsd hozzå a balzsamecetet és keverd bele a dijoni mustårt és a mézet. Alaposan keverd össze.
A balzsamecet minĆsĂ©ge is fontos, vĂĄlassz sƱrƱbb, testesebb balzsamecetet a gazdagabb Ăz Ă©rdekĂ©ben.
4
FĆzd alacsony hĆfokon 5-7 percig, amĂg a szĂłsz kissĂ© besƱrƱsödik, Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
FĆzĂ©s közben idĆnkĂ©nt keverd meg a szĂłszt, hogy ne Ă©gjen le.
5
ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s fekete borssal ĂzlĂ©s szerint, majd add hozzĂĄ az aprĂtott petrezselymet. Ha simĂĄbb ĂĄllagot szeretnĂ©l, hasznĂĄlj botmixert a pĂŒrĂ©sĂtĂ©shez.
A botmixerrel valĂł pĂŒrĂ©sĂtĂ©s elĆtt vedd le a serpenyĆt a tƱzrĆl, hogy elkerĂŒld a baleseteket.
6
A kĂ©sz szĂłszt hagyd kicsit hƱlni, majd tĂĄlald sĂŒlt hĂșsok, halak vagy grillezett zöldsĂ©gek mellĂ©. HƱtĆben tĂĄrolva akĂĄr 3-4 napig is frissen tarthatĂł.
TĂĄlalĂĄs elĆtt kĂłstold meg a szĂłszt, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kis mĂ©zet vagy balzsamecetet az Ăzek kiegyensĂșlyozĂĄsĂĄhoz.
