Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
Kapros fokhagymás tejfölmártás egy tálban, friss kaporral és citrommal díszítve.
Egyszerű és frissítő mártás kaporral és fokhagymával

Kapros Fokhagymás Tejfölmártás

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
A magyar konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnagyszerűbb találmánya. Nincs benne titkos összetevő, csak a friss alapanyagok őszinte íze. A kapor ánizsos, friss aromája és a fokhagyma ereje a zsíros tejföl ölelésében találkozik. Ez a mártás nem akar többnek látszani, mint ami: egy tökéletes kísérő, ami hagyja érvényesülni a főételt, legyen az egy ropogós lángos vagy egy grillezett fogas.
🕒 Előkészítés 5 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 120 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vágódeszka és éles kés
  • Fokhagymanyomó
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Fűszerek előkészítése: a kaprot mosd meg, rázd le róla a vizet, és vágd nagyon finomra (a szárakat hagyd ki). A fokhagymát zúzd össze vagy reszeld le.

Tipp: A fokhagyma közepén lévő zöld csírát vedd ki, ha látod, mert az okozhatja a kesernyés utóízt és a nehezebb emészthetőséget.
2 ✓

Keverés: egy tálban forgasd össze a tejfölt a zúzott fokhagymával, a vágott kaporral és a sóval. Ha használsz citromlevet, most csepegtesd bele.

Tipp: A citromlé savassága 'vágja' a tejföl zsírosságát, így könnyedebbnek, frissebbnek érzed az ízeket a szádban.
3 ✓

Pihentetés: tedd a hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt.

Tipp: A fokhagyma és a kapor ízanyagai zsírban oldódnak. Idő kell nekik, hogy 'belewandoljanak' a tejföl zsírmolekuláiba és átjárják az egészet.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok szárított kaprot?
Igen, de az íze sokkal tompább. Ha szárítottat használsz, morzsold szét az ujjaiddal, hogy felébreszd az aromákat.
Mitől lesz igazán krémes?
A legalább 20%-os zsírtartalmú tejföltől. A light termékek itt vizes hatást keltenek.

Hozzávalók

  • 300 g Tejföl (min. 20%-os)
  • 1 csokor Friss kapor
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 csipet Só
  • 1 tk. Citromlé (opcionális, de javasolt)