Kapros-kukoricás krémleves
A kapros-kukoricás krémleves egy ízletes és könnyed fogás, amely a friss kapor és az édes kukorica harmonikus párosításával válik igazán különlegessé. A kukoricaleves a világ számos konyhájában népszerű, de a kaporral való kombinációja különösen a közép-európai ízlésvilágot tükrözi. Ez a leves ideális választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, hiszen gyorsan elkészíthető, mégis krémes és laktató. A pirított kenyérkockák extra ropogósságot adnak az ételnek, amely így még élvezetesebb lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát hámozd meg, majd aprítsd finomra. A kaprot vágd apróra.
A hagymát és a fokhagymát egyenletesen aprítsd, hogy egyenletesen főjenek meg a levesben.
2
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát és fokhagymát. Párold üvegesre 3-4 perc alatt.
Ne pirítsd, csak párold a hagymát, hogy ne barnuljon meg, mert az befolyásolja a leves színét.
3
Add hozzá a kukoricát, és pirítsd további 5 percig, hogy az ízek intenzívebbé váljanak.
Használhatsz friss, fagyasztott vagy konzerv kukoricát is. Ha konzervet használsz, öblítsd le előtte.
4
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, majd forrald fel. Főzd közepes lángon 15 percig, hogy a kukorica teljesen megpuhuljon.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet és zöldségleves kockát is.
5
Használj botmixert a leves pürésítéséhez, hogy selymes, krémes állagot kapj.
A pürésítésnél vigyázz, mert a forró leves fröcskölhet. Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is, de hagyd kicsit hűlni a levest előtte.
6
Add hozzá a tejszínt és az aprított kaprot, majd ízesítsd sóval és fekete borssal. Keverd alaposan össze.
A tejszíntől lesz krémesebb a leves. Használhatsz növényi tejszínt is, ha vegán változatot szeretnél.
7
Főzd még 2-3 percig alacsony lángon, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Ne forrald a levest a tejszín hozzáadása után, mert kicsapódhat.
8
Tálald forrón, pirított kenyérkockával és friss kaporral megszórva.
A pirított kenyérkocka remekül illik a krémleveshez. Kínálhatsz mellé egy kanál tejfölt vagy joghurtot is.
