Karamellizált hagymás mártás
A karamellizált hagymás mártás egy igazi klasszikus, amely egyszerre gazdag és édes ízvilágával nyűgözi le az ínyenceket. Ez a mártás a lassan karamellizált hagymának köszönhetően mély, intenzív ízeket kínál, amelyeket a fehérbor és tejföl krémessége tesz igazán különlegessé. Tökéletes kísérője lehet sült zöldségeknek, kenyérnek vagy bármilyen ételnek, amelyet szeretnél megkoronázni egy ízletes mártással.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymákat hámozd meg és szeleteld vékonyra.
A vékonyra szeletelés fontos, hogy a hagyma egyenletesen karamellizálódjon.
2
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, és közepes lángon kezdd el pirítani a hagymát.
A vajat ne égesd meg. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés olívaolajat is.
3
Amikor a hagyma aranybarna, add hozzá a barna cukrot, és keverd össze, hogy a hagyma karamellizálódjon.
A karamellizálást folyamatosan kevergetve végezd, hogy a cukor ne égjen meg, és a hagyma egyenletesen karamellizálódjon.
4
Öntsd hozzá a fehérbort, és főzd, amíg az alkohol elpárolog, és a szósz kissé besűrűsödik.
Száraz fehérbort használj. Az alkohol elpárologtatása fontos, hogy ne legyen keserű a mártás.
5
Keverd bele a tejfölt, a friss kakukkfüvet, és ízesítsd sóval és borssal.
A tejfölt a legvégén add hozzá, és ne forrald, mert kicsapódhat. A kakukkfű helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például rozmaringot.
6
Hagyd hűlni, és tálald friss kenyérrel, sült zöldségekkel vagy mártogatósnak.
A mártás hidegen és melegen is finom.
