Karela Chips (Keserű Dinnye Chips)
A keserű dinnye chips egy tradicionális indiai snack, amely a keserű dinnye különleges ízét hozza ki. A keserű dinnye, más néven karela, számos jótékony hatással bír, és a legjobb módja annak, hogy élvezhessük az ízét, ha ropogós snack formájában tálaljuk. Az indiai konyhában széles körben elterjedt, és rengeteg ételben használják, de a chips verziója különleges és egyedülálló alternatíva. Egyre népszerűbbé válik azok körében, akik valami különlegeset keresnek a szokásos snackek helyett. Ha szereted az erősebb, fűszeres ízeket, a karela chips tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A keserű dinnyéket vágd fel hosszában, távolítsd el a magjait, majd vékony szeletekre vágd.
A keserű dinnye belseje enyhén szivacsos, ezért érdemes egy kanállal alaposan kikaparni a magokat, hogy a szeletek ne legyenek túl vastagok.
2
A szeleteket egy tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel itasd le, hogy eltávolítsd róluk a felesleges nedvességet. Ez segít abban, hogy a chips ropogós legyen.
Ne hagyd, hogy a keserű dinnye túl sokáig ázni a vízben, mivel ez csökkentheti az ízét.
3
Egy tálban keverd össze az olajat, sót, chili port, kömény port és citromlevet, majd forgasd bele a keserű dinnye szeleteket, hogy egyenletesen bevonják őket a fűszerek.
A chili por mennyiségét igény szerint módosíthatod, ha enyhébb ízt szeretnél, csökkentsd a chili mennyiségét.
4
Helyezd a fűszeres keserű dinnye szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, ügyelve arra, hogy a szeletek ne fedjék egymást.
Minél kevesebb helyet hagysz a szeletek között, annál ropogósabbak lesznek.
5
Süsd előmelegített 180°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a szeletek aranybarnára és ropogósra sülnek.
Ne hagyd elfelejteni ellenőrizni a chips állapotát 15 perc után, mert minden sütő másképp működik. Ha szükséges, forgasd át a szeleteket.
6
Miután elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni, hogy a chipsek még ropogósabbá váljanak.
Ha még mindig puha, akkor tedd vissza a sütőbe 5-10 percre, hogy teljesen megszilárduljon.
