Kasha gombával
A kasha az orosz konyha alapétele, amely évezredek óta tápláló és egyszerű ételként ismert. A gombás változatban a gomba gazdag ízt ad a kásának, amit a gomba szárítása és pirítása fokoz. Ez az étel ideális köretként, de akár reggelire is tálalható, mivel gazdag tápanyagokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kását alaposan öblítsük le hideg vízben, hogy eltávolítsuk a felesleges port.
Ne hagyjuk ki ezt a lépést, mert így a kása nem lesz ragacsos.
2
A vizet forraljuk fel egy nagy lábasban. Amikor felforrt, adjuk hozzá a sót és az olajat.
Az olaj segít, hogy a kása ne tapadjon össze, így könnyen tálalható lesz.
3
Adjuk hozzá a kását a forró vízhez, és folyamatos kevergetés mellett, alacsony hőmérsékleten főzzük 10-15 percig, amíg meg nem puhul.
A kását lassú tűzön főzzük, így nem fog kifröccsenni a víz, és a szemek szépen megpuhulnak.
4
Közben a gombát szeleteljük fel, és egy serpenyőben olajon pirítsuk meg, amíg a gomba enyhén meg nem barnul.
A gomba pirítása közben engedje ki saját levét, majd szárítsuk meg, hogy ne maradjon túl sok víz a serpenyőben.
5
Miután a kása megfőtt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 5 percig pihenni, hogy az összes folyadékot beszívja.
Ez a lépés biztosítja, hogy a kása igazán puhára és ízesre főjön.
6
Tálaljuk a kész kását a pirított gombával a tetején.
A gomba gazdag umami ízt ad a kásának, és tökéletesen kiegészíti annak textúráját.
