- Keserű lett a paprika, miért?
- Valószínűleg megégett. A pirospaprika cukortartalma magas, forró zsiradékban pillanatok alatt megkeseredik. Csak futtasd meg, vagy azonnal öntsd fel vízzel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kasha pirospaprikával
A 'Kasha' Oroszország nemzeti étele, de a pirospaprika hozzáadása egyértelműen a Kárpát-medencei hatás. A fűszerpaprika édeskés, meleg íze remekül simul a hajdina karakteréhez, és gyönyörű, étvágygerjesztő színt kölcsönöz a köretnek. Ez a változat különösen jól illik pörköltek mellé.
Hozzávalók
200
g
Hajdina (pirított)
400
ml
Víz (vagy alaplé)
2
tk.
Fűszerpaprika (csemege)
2
ek.
Vaj vagy olaj
1
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas fedővel
- Fakanál
Elkészítés
1
✓
A hajdinát mosd át forró vízzel, majd csöpögtesd le alaposan.
Tipp: A forró vizes öblítés segít eltávolítani a zsírosabb szennyeződéseket is.
2
✓
Hevítsd a zsiradékot közepes lángon, dobd rá a hajdinát és pirítsd 1-2 percig, amíg pattogni nem kezd.
Tipp: A pirítás hozza elő az ízeket.
3
✓
Húzd le a lábast a tűzről, szórd rá a pirospaprikát, keverd el gyorsan, majd azonnal öntsd fel a vízzel.
Tipp: A tűzről levétel megakadályozza a paprika megégését (hőkontroll).
4
✓
Tedd vissza a tűzre, sózd, forrald fel, majd fedő alatt, takarékon főzd 15 percig.
Tipp: A lassú párolás alatt a szemek magukba szívják a paprikás lét.
5
✓
Zárd el a gázt, és hagyd fedő alatt gőzölődni 10 percig tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés teszi teljessé az állagot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Hajdina (pirított)
- 400 ml Víz (vagy alaplé)
- 2 tk. Fűszerpaprika (csemege)
- 2 ek. Vaj vagy olaj
- 1 tk. Só