Kasu jiru sertéshússal
A kasu jiru egy tradicionális japán leves, amely misó pasztával, tofuval és különböző zöldségekkel készül. A recept változhat attól függően, hogy milyen húst használnak. A sertéshús hozzáadásával gazdagabb ízt kap a leves, míg a tofu finom textúrát és fehérjét ad. A miso paszta és a szójaszósz mély umami ízeket kölcsönöz az ételnek, míg a friss zöldhagymával való tálalás friss ízt ad a fogásnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd kis kockákra, majd egy lábasban forró szezámolajon pirítsd meg minden oldalát, amíg szép aranybarna nem lesz.
A hús pirítása során ügyelj arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy egyenletesen megpiruljon.
2
A hagymát hámozd meg és vágd vékony szeletekre, a fokhagymát apróra, a gyömbért pedig reszeld le.
A gyömbért mindig frissen reszeld le, hogy teljesen kihozza az ízét az ételben.
3
A pirított hús mellé add hozzá a hagymát, fokhagymát és a reszelt gyömbért. Pirítsd őket további 2-3 percig, amíg megpuhulnak.
A fokhagyma és gyömbér kombinációja egy finom, aromás alapot ad az ételnek.
4
A miso pasztát, szójaszószt és alaplevet keverd össze egy külön tálban, majd öntsd rá a húshoz. Főzd alacsony lángon 20 percig.
A miso paszta gazdag és umami ízt ad az ételnek. Ha túl sósnak találod, egy kis vizet is hozzáadhatsz.
5
A tofut vágd kis kockákra, és add hozzá a leveshez. Főzd tovább 5-10 percig, amíg a tofu felveszi az ízeket.
A tofu könnyen felveszi a leves ízét, de ügyelj arra, hogy ne főzd túl, hogy megőrizze a kellemes textúráját.
6
A kész kasu jiru-t tálald, és szórd meg friss zöldhagymával.
A friss zöldhagyma friss ízt és szép színt ad az ételnek. Tálalhatod rizs mellett is.
