Kasu jiru tofuval
A Kasu Jiru egy hagyományos japán leves, amely a japán konyha egyik ínycsiklandó fogása. A leves alapja a tofu és a kókusztej, ami gazdag és krémes ízt ad a levesnek. A leves a japán étkezési kultúra része, és különleges aromáival sokak kedvencévé vált. A tofu és a friss zöldségek remekül illeszkednek a kókusztej gazdag ízvilágához, így egy könnyed, mégis tápláló ételt alkotnak. A leves ideális választás azoknak, akik szeretnék kipróbálni a japán konyhát, de valami könnyedebb ételt keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kisebb kockákra. A vöröshagymát, fokhagymát és póréhagymát apróra vágd.
A tofut érdemes papírtörlővel leitatni, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön, és jobban át tudja venni a fűszereket.
2
Egy nagy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát, fokhagymát és póréhagymát. Pirítsd őket 2-3 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
Ne pirítsd túl a hagymákat, hogy ne keseredjenek meg.
3
Add hozzá a sárgarépát és a zöldborsót a serpenyőhöz, és párold őket 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A sárgarépát vékonyra szeletelve gyorsabban megpuhul.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet és a zöldség alaplevet, majd forrald fel. Ha felforrt, tedd bele a tofut és hagyd főzni 10-12 percig.
Ha túl sűrűnek találod a levest, egy kevés vizet is adhatsz hozzá, hogy elérd a kívánt állagot.
5
Sózd és borsozd ízlés szerint, majd hagyd, hogy a leves még 5 percig lassan rotyogjon.
A fűszerezést mindig kóstolás alapján végezd, mivel a kókusztej és az alaplé is ízesítheti a levest.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
A koriander friss íze tökéletesen kiemeli a leves fűszerességét és aromáját.
