Kávészószos panna cotta
A kávészószos panna cotta a klasszikus olasz desszert egy különleges változata, amely a kávé intenzív aromájával és a tejszínes alap selymességével hódít. Ez a desszert ideális választás a kávékedvelők számára, akik egy elegáns és ízletes édességgel szeretnék megkoronázni étkezéseiket. A kávészósz és a csokoládéforgács díszítés nemcsak ízben, hanem megjelenésben is különlegessé teszi ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapokat ne tedd egymásra, mert összeragadnak.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A tejszínt ne hagyd magára, mert könnyen kifuthat.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatint alaposan nyomkodd ki, hogy ne legyen vizes a panna cotta.
4
Öntsd a tejszínes keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten. Ezután tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat fedd le fóliával, hogy ne bőrösödjön meg a teteje.
5
A kávészószhoz keverd össze a frissen főzött kávét egy kis cukorral, és melegítsd fel, hogy a cukor feloldódjon. Hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
A kávészószhoz használj jó minőségű, erős kávét.
6
Öntsd a kávészószt a panna cottára, és hagyd további 1-2 órát hűtőben pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A kávészószt csak akkor öntsd a panna cottára, ha már teljesen kihűlt.
7
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát kávébabbal és csokoládéforgáccsal a tetején.
A kávébabot csokiba mártva is használhatod díszítésként.
