Kecskesajtos mézes palacsinta
A kecskesajt és a méz különleges harmóniát alkot ebben a palacsintában. A ropogós dióval kiegészítve egy igazán izgalmas ízvilágot kapunk. Ha szereted a különleges, ínyenc ételeket, ez a palacsinta biztosan az egyik kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
A lisztet szitáld át, hogy a palacsinták könnyedebbek legyenek.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
A szódavíztől a palacsinta lazább lesz. Ha nincs szódavized, használhatsz sima vizet is.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
A pihentetés segít a gluténnak ellazulni, így a palacsinták puhábbak lesznek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
A serpenyő legyen elég forró, mielőtt beleöntöd a tésztát. Ha túl alacsony a hőmérséklet, a palacsinta ragacsos lesz.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
A palacsintát csak akkor fordítsd meg, ha az alja már aranybarna, különben elszakadhat.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
A serpenyőt csak akkor olajozd újra, ha a palacsinta kezd ráragadni.
7
A töltelékhez morzsold össze a kecskesajtot egy tálban, és keverd hozzá az aprított diót, a friss rozmaringot és a fekete borsot.
A töltelékhez használhatsz más fűszernövényeket is, például kakukkfüvet vagy zsályát.
8
A kész palacsintákat töltsd meg a kecskesajtos keverékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
Ne töltsd túl a palacsintákat, mert akkor széteshetnek.
9
Helyezd a töltött palacsintákat egy sütőtálba, és 180°C-on süsd 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A sütési idő attól függ, mennyire szeretnéd, hogy a sajt megolvadjon. Figyeld a palacsintákat, nehogy megégjenek.
10
Tálald frissen, mézzel meglocsolva és extra dióval megszórva.
A tálalásnál használj minőségi mézet, ami tovább fokozza az ízélményt.
