Kelle paça pirított hagymával
A kelle paça egy hagyományos török étel, amely a gazdag húslevesek közé tartozik. Az étel a török vidéki étkezések egyik klasszikusa, amit gyakran fogyasztanak ünnepi alkalmakkor vagy családi összejöveteleken. Az ételt hagyományosan hosszú órákig főzik, hogy a hús és a zöldségek tökéletesen összeérjenek. A pirított hagyma különleges ízt ad a levesnek, amit mindenki imád.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lábszárt vagy csirkehúst alaposan tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra.
A hús tisztításakor ügyelj arra, hogy eltávolíts minden szőröcske vagy felesleges hártyát.
2
Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a húst minden oldalán, amíg szépen meg nem pirul.
A hús pirítása segít, hogy a pörkölt gazdagabb ízű legyen, és jobban megmaradjon a hús szaftja.
3
Amikor a hús jól megpirult, add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát, és pirítsd őket együtt további 2-3 percig.
A fokhagyma és hagyma illata fel fogja szabadítani a hús ízét, és egy plusz aromát ad az ételnek.
4
Add hozzá a fűszerpaprikát, sót és borsot, és jól keverd össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
A paprika nemcsak ízt ad, hanem színt is, így egy szép, élénk ételt készíthetsz.
5
Töltsd fel a fazekat vízzel, amíg a hús teljesen ellepi, és főzd a húst alacsony lángon 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús megpuhul.
Ha túl sűrűvé válik a leves, adj hozzá még egy kis vizet, hogy megmaradjon a szaftos állaga.
6
Közben egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a hagymát, amíg aranybarnára nem sül.
A pirított hagyma finom ízt ad a leveshez, és gazdagítja az étel aromáját.
7
Amikor a hús megpuhult, add hozzá a felaprított kelleket, és főzd még 5-7 percig, amíg a káposzta megpuhul.
A káposzta könnyen fő, de ne hagyd túl sokáig a tűzön, hogy megőrizze a ropogósságát.
8
A kész ételt tálald, és szórd meg friss petrezselyemmel, valamint a pirított hagymával.
A petrezselyem frissességet és egy kis extra színt ad az ételnek, míg a pirított hagyma gazdag ízt biztosít.
