Kínai savanyú-csípős szósz
A savanyú-csípős szósz a kínai konyha egyik legismertebb eleme, amelyet széles körben használnak tésztákhoz, rizshez vagy akár sült ételek mellé. Az egyedi ízvilágot a rizsecet savanyúsága és a chili pikánssága teszi különlegessé. Ez a szósz tökéletesen ötvözi az édes, savanyú és csípős ízeket, ami igazán emlékezetessé teszi az étkezéseket. Készítsd el ezt a receptet otthon, és élvezd a kínai konyha autentikus ízeit!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábasban keverd össze a csirkehúsleves alaplét, a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot, a reszelt gyömbért és fokhagymát.
Ha nincs csirkehúsleves alaplé, használhatsz vizet is, de ebben az esetben adj hozzá egy kevés csirkehúsleves kockát.
2
Forrald fel a keveréket, majd csökkentsd a hőt és főzd lassú tűzön 5 percig.
A lassú tűzön főzés segít az ízeknek összeérni.
3
Keverd el a kukoricakeményítőt a vízben, majd add hozzá a szószhoz, hogy besűrűsödjön.
A kukoricakeményítőt mindig hideg vízzel keverd el, különben csomós lesz a szósz.
4
Lassan öntsd bele a felvert tojást, miközben folyamatosan kevered, hogy szálas textúrát kapj.
A tojást nagyon lassan csorgasd a szószba, miközben folyamatosan kevered egy villával, hogy szép szálas legyen.
5
Adj hozzá chili pelyhet ízlés szerint, és főzd további 2-3 percig.
A chili pehely mennyiségét ízlés szerint állítsd be, ha nem szereted nagyon csípősen, kevesebbet tegyél bele.
6
Tálald forrón, rizzsel, tésztával vagy sült ételek mellé.
Kínában gyakran tálalják savanyú-csípős levest tofuval és bambuszrüggyel is.
