Kinpira tofuval
A kinpira egy hagyományos japán étel, amelyet gyakran zöldségekkel és tofuból készítenek. Az étel egyszerű, de gazdag ízekkel rendelkezik, és a tofu tökéletesen illik a szójaszószhoz és szezámolajhoz. A kinpira tofuval gyakran szerepel a japán étkezésekben, mivel gyorsan elkészíthető és nagyon finom. A tálalás előtt szórt szezámmag extra ropogós textúrát ad, míg a póréhagyma és sárgarépa édes-savanyú egyensúlyt biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben szezámolajon mindkét oldalát pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
Ha szeretnéd, a tofut előzőleg nyomd ki a felesleges vizet, hogy jobban megszilárduljon a sütés közben.
2
A sárgarépát julienne-re vágjuk, a póréhagymát pedig vékony karikákra szeleteljük.
A sárgarépát és póréhagymát vékonyan szeletelve gyorsan átsülnek, így a textúra is megmarad.
3
Egy másik serpenyőben, a szezámolajon pirítsuk meg a sárgarépát és a póréhagymát. Add hozzá a cukrot és a szójaszószt, majd hagyd főzni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
A cukor segít egy kis édességet adni a sós szójaszósznak, ami egyensúlyozza az ízeket.
4
Amikor a zöldségek puhák, add hozzá a pirított tofut, majd öntsd rá a mirint. Keverd jól össze, és főzd még 3-4 percig.
A mirin ad egy kis édességet és mélységet a szósznak. Ha szeretnéd, egy kis csilit is hozzáadhatsz a fűszeresebb ízért.
5
Tálalás előtt szórd meg szezámmaggal és frissen őrölt borssal.
A szezámmag finom ropogósságot ad, és egy kis extra ízt biztosít.
