Klasszikus Jambalaya
A jambalaya egy klasszikus kreol étel, amely az amerikai Dél vidéki étkezési kultúrájából származik. A jambalaya eredetileg egy egyszerű egytálétel volt, amelyet a helyi alapanyagok felhasználásával készítettek. A csirke és kolbász kombinációja mellett a fűszerek és a rizs egy igazán gazdag ízvilágot alkotnak. Ez az étel a családi összejövetelek és ünnepi vacsorák kedvence, és egy igazán tápláló étkezést biztosít a hétköznapokra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat szeleteld fel kisebb darabokra, a kolbászt karikázd fel.
A csirkecombokat nem kell túl apróra vágni, mert a főzés során könnyen megpuhulnak.
2
A hagymát, paprikát és zellert vágd fel apróra, a fokhagymát pedig zúzd össze.
A zöldségeket igyekezz egyenlő méretűre vágni, hogy egyenletesen süljön meg minden.
3
Egy nagyobb serpenyőben vagy fazékban melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a csirkét és a kolbászt 5-7 percig, amíg szép barna színt kapnak.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, különben a hús nem pirul megfelelően, hanem inkább párolódik.
4
Add hozzá a zöldségeket (hagyma, paprika, zeller, fokhagyma) és pirítsd őket további 3-4 percig, amíg megpuhulnak.
A zöldségeket kevergetve pirítsd, hogy egyenletesen süljenek.
5
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, a chili port, a sót és a borsot, majd jól keverd össze.
A paradicsom ad egy kis savanykás ízt, ami jól ellensúlyozza a fűszereket.
6
Öntsd hozzá a rizst és a csirke alaplét, majd forrald fel. Ha felforrt, csökkentsd a hőt, és takarékosan főzd 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
Ne keverd meg a rizst főzés közben, hogy ne törjön össze és ne váljon ragacsossá.
7
Miután elkészült, hagyd pihenni pár percig, majd tálald melegen.
A jambalaya íze még jobb lesz, ha pár percig pihen, hogy a fűszerek jobban összeérjenek.
