Klasszikus tangsuyuk
A tangsuyuk egy hagyományos kínai étel, amely a ropogós csirkét egy gazdag, édes-savanyú mártásban tálalja. Az étel mélyen gyökerezik a kínai konyhában, és a különleges édes-savanyú ízek teszik a világ egyik legnépszerűbb ételévé. Az édes-savanyú mártás egyedi, az édes cukor és a savanyú almaecet tökéletes egyensúlyában, míg a szezámmag és zöldhagyma díszítése frissít és kiemeli az étel gazdag ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd kis csíkokra, majd enyhén sózd és borsozd. Keverd össze a kukoricalisztet a vízzel és a tojással.
A kukoricaliszt és tojás keverékének kell annyira sűrűnek lennie, hogy könnyen bevonja a csirke darabokat.
2
A csirkedarabokat mártsd bele a kukoricaliszt és tojás keverékébe, majd süsd őket aranybarnára forró olajban.
A csirke daraboknak teljesen aranybarnának kell lenniük, hogy kívül ropogósak, belül pedig puhák maradjanak.
3
Készítsd el a mártást: egy edényben keverd össze a szójaszószt, cukrot, almaecetet, ketchupot és vörösbort. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor feloldódik.
A vörösbor mélységet ad a mártásnak, de ha nem szeretnéd használni, helyettesítheted vízzel is.
4
Miután a mártás összekeveredett, add hozzá a sült csirkedarabokat és jól keverd össze, hogy minden falat bevonódjon a sűrű szószban.
A csirke daraboknak teljesen le kell fedniük a mártással, így minden falat édes-savanyú ízben gazdag.
5
Tálald a tangsuyukot, szórj rá szezámmagot és díszítsd friss zöldhagymával.
A szezámmag és a zöldhagyma frissessége kiemeli az étel ízét és jól illik a ropogós csirkéhez.
