- Túl édes lett. Mit tegyek?
- Adj hozzá egy kis citromlevet vagy almaecetet. A savasság egyensúlyba hozza az édességet.
- Használhatok kókusztejszínt?
- Igen, sőt, azzal még krémesebb lesz. Ha túl sűrű, hígítsd vízzel vagy alaplével.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos-mézes sárgarépakrémleves
A sárgarépa természetes édességét a méz és a kókusztej emeli ki ebben a selymes levesben. A titok a répa 'izzasztása': lassan pároljuk a fűszeres olajon, hogy a karotinoidok kioldódjanak és az ízek koncentrálódjanak. A gyömbér és a kurkuma nemcsak színt ad, hanem egy melengető, enyhén csípős kontrasztot is, ami ellensúlyozza az édességet. Tökéletes 'comfort food' hűvös napokra.
Hozzávalók
500
g
Sárgarépa
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
400
ml
Kókusztej (konzerv)
1
ek.
Méz
2
ek.
Olívaolaj
700
ml
Zöldségleves alaplé
1
tk.
Őrölt gyömbér
1
csipet
Őrölt kurkuma
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
2
ek.
Kókuszchips (pirítva, tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos
- Botmixer
- Hámozó
Allergén Információk
Kókusz
Elkészítés
1
✓
A répát hámozd meg és karikázd fel egyenletesre. A hagymát és fokhagymát vágd apróra.
Tipp: Minél vékonyabb a répa, annál gyorsabban megfő.
2
✓
Az olajon párold üvegesre a hagymát. Add hozzá a répát, a gyömbért és a kurkumát. Pirítsd 5 percig kevergetve.
Tipp: A fűszerek pirítása (zsírban oldódás) intenzívebbé teszi az aromákat.
3
✓
Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd. Főzd fedő alatt 20 percig, amíg a répa vajpuha nem lesz.
Tipp: Ellenőrizd villával: ha szétesik, jó.
4
✓
Vedd le a tűzről. Botmixerrel pürésítsd teljesen simára.
Tipp: Óvatosan a forró folyadékkal!
5
✓
Keverd hozzá a kókusztejet és a mézet. Melegítsd össze (ne forrald már erősen).
Tipp: A kókusztejjel már csak összemelegítjük, hogy megmaradjon a frissessége.
6
✓
Tálald pirított kókuszchipsszel.
Tipp: A leves krémes, a chips ropogós - jó kontraszt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sárgarépa
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 400 ml Kókusztej (konzerv)
- 1 ek. Méz
- 2 ek. Olívaolaj
- 700 ml Zöldségleves alaplé
- 1 tk. Őrölt gyömbér
- 1 csipet Őrölt kurkuma
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors
- 2 ek. Kókuszchips (pirítva, tálaláshoz)