Kókuszos palacsinta
A palacsinta világszerte népszerű édesség, amelyet számtalan variációban készítenek. A kókuszos változat különösen kedvelt a trópusi ízek kedvelői körében, hiszen a kókusz gazdag aromája és enyhén édes íze különleges élménnyé teszi ezt a desszertet. A kókuszos palacsinta ideális választás reggelire vagy egy könnyed desszertként. Az egzotikus ízek szerelmesei mézzel vagy juharsziruppal is megbolondíthatják. Ha szeretnéd egy kis különlegességgel feldobni a palacsintádat, próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a trópusi ízek harmóniáját!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót.
A kókuszreszelék mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha szereted az intenzívebb kókuszízt, használj több kókuszreszeléket.
2
Üsd bele a tojásokat, majd folyamatos keverés mellett apránként add hozzá a tejet és a kókusztejet, hogy csomómentes tésztát kapj.
A kókusztej helyett használhatsz sima tejet is, de a kókusztej adja a jellegzetes ízt. A csomómentes tészta érdekében szitáld át a lisztet.
3
Adj hozzá egy evőkanál olajat, és alaposan keverd el. Hagyd pihenni a tésztát 15 percig, hogy a liszt és a kókuszreszelék jól felszívja a folyadékot.
A pihentetés alatt a kókuszreszelék megduzzad, így a palacsinták puhábbak lesznek.
4
Egy palacsintasütőt vékonyan kenj meg olajjal, és közepes lángon forrósítsd fel.
Használj kókuszolajat a sütéshez, hogy még intenzívebb legyen a kókuszíz.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal terítsd el vékonyan. Süsd 1-2 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 1 percig.
A palacsinták könnyen égnek, ezért figyelj oda a sütési időre.
6
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes palacsinta el nem készül. Tartsd melegen a kész palacsintákat.
A kész palacsintákat takard le egy konyharuhával, hogy ne száradjanak ki.
7
Tálalás előtt szórd meg a palacsintákat kókuszchipsszel és porcukorral. Ízlés szerint egy kevés mézet vagy juharszirupot is adhatsz hozzá.
A kókuszchips helyett használhatsz pirított kókuszreszeléket is. A méz vagy juharszirup helyett kínálhatsz hozzá friss gyümölcsöket is.
