- Miért lett nyers a közepe?
- Túl nagy gombócokat szaggattál, vagy túl forró volt az olaj, és a külseje megégett, mielőtt a hő beért volna középre.
- Szétesett az olajban, miért?
- Valószínűleg túl lágy volt a tészta. Adj hozzá még egy pici lisztet, de óvatosan, hogy ne legyen kemény!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókusztejes fánk
Ez a recept szakít a hagyományokkal: nem élesztővel, hanem sütőporral készül, így nem kell órákat várni a kelesztésre. Ez egy 'túrógombóc-állagú', gyors fánk, ahol a kókusztej és a tésztába kevert kókuszreszelék adja a szaftosságot. Ideális vészmegoldás, ha azonnal valami édesre vágysz, vagy váratlan vendégek érkeznek.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
80
g
Kristálycukor
5
g
Só
10
g
Sütőpor
250
ml
Kókusztej
2
db
Tojás
5
ml
Vaníliakivonat
100
g
Kókuszreszelék
50
g
Vaj (olvasztva)
50
g
Porcukor (szóráshoz)
1
l
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtálak
- Kanál (adagoláshoz)
- Mély serpenyő
- Szita
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, sót, cukrot és a kókuszreszeléket.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása kritikus, különben lesz, ahol felpúposodik a fánk, máshol pedig lapos marad.
2
✓
Egy másik tálban keverd el a folyékonyakat: tojást, kókusztejet, vajat és vaníliát.
Tipp: A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek, hogy a vaj ne csapódjon ki apró rögökben a hideg tejtől.
3
✓
Öntsd a folyékony részt a szárazhoz, és gyors mozdulatokkal keverd össze.
Tipp: Ne keverd túl! A sütőporos tésztáknál a túlkeverés (sikérképződés) rágós, gumis állagot eredményez. Csak addig forgasd, amíg a liszt eltűnik.
4
✓
Azonnal süsd ki közepesen forró olajban (kanalazva vagy kézzel gombócokat formálva).
Tipp: A sütőpor hő hatására és nedvességre azonnal dolgozni kezd, ezért nem szabad pihentetni a tésztát.
5
✓
Még melegen forgasd porcukorba vagy kókuszreszelékbe.
Tipp: A meleg fánk felülete enyhén olajos, ami segít megtapadni a bevonónak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 80 g Kristálycukor
- 5 g Só
- 10 g Sütőpor
- 250 ml Kókusztej
- 2 db Tojás
- 5 ml Vaníliakivonat
- 100 g Kókuszreszelék
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 50 g Porcukor (szóráshoz)
- 1 l Olaj (sütéshez)