- Nem áll össze a massza.
- A 'chia-tojásnak' idő kell! Hagyd állni a vízzel elkevert magokat legalább 10 percig, amíg nyúlós zselé nem lesz, ez fogja összetartani a fasírtot.
- Szétesik sütéskor.
- Légy óvatosabb a forgatásnál, a vegán kötőanyagok kicsit gyengébbek, mint a tojásfehérje hőre keményedő hálója.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kolokithokeftedes vegán változatban
A böjti időszakok és a modern növényi étrend találkozása. A tojás kötőerejét itt a chia mag zseniális zselésítő képessége pótolja, a feta helyett pedig növényi alternatíva adja a sós karaktert. Az eredmény: egy ízig-vérig görög fogás, ami 100%-ban növényi alapú, mégis megtévesztően hasonlít az eredetire.
Hozzávalók
600
g
cukkini
150
g
vegán feta jellegű készítmény
1
ek.
chia mag
3
ek.
víz (a chia maghoz)
100
g
zsemlemorzsa (vegán)
1
tk.
só
1
csipet
bors
200
ml
olívaolaj (sütéshez)
1
csokor
petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Kis tálka a chia magnak
- Keverőtál
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd el a chia magot a 3 evőkanál vízzel egy kis pohárban, és tedd félre 10-15 percre kocsonyásodni.
Tipp: A chia mag külső burka víz hatására gélt képez (poliszacharidok), ami kiváló tojáspótló.
2
✓
Közben a cukkinit reszeld le, sózd be, pihentesd, majd facsard ki nagyon alaposan.
Tipp: A felesleges víz itt is kritikus pont.
3
✓
Keverd a cukkinihez a vegán fetát, a 'chia-tojást', a morzsát, a petrezselymet és a borsot.
Tipp: Dolgozd össze alaposan, hogy a chia zselé mindenhova eljusson.
4
✓
Hagyd állni a masszát 10 percig, hogy a morzsa is megduzzadjon.
Tipp: Ez segíti a formázhatóságot.
5
✓
Formázz óvatosan gombócokat, lapítsd el őket, és süsd ki forró olajban.
Tipp: Ne piszkáld sülés közben, várd meg, míg kérget kap az alja.
6
✓
Tálald friss salátával vagy növényi joghurttal.
Tipp: Melegen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g cukkini
- 150 g vegán feta jellegű készítmény
- 1 ek. chia mag
- 3 ek. víz (a chia maghoz)
- 100 g zsemlemorzsa (vegán)
- 1 tk. só
- 1 csipet bors
- 200 ml olívaolaj (sütéshez)
- 1 csokor petrezselyem