- Túl darabos lett a fasírt.
- Ha nagy szemű zabpelyhet használsz, az rusztikus textúrát ad. Ha simábbat szeretnél, használd az apró szeműt, vagy daráld le kissé használat előtt.
- Szétesik a massza.
- A zabpehelynek több idő kell a nedvesség felszívásához, mint a zsemlemorzsának. Hagyd állni a bekevert masszát legalább 15-20 percig sütés előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kolokithokeftedes zabpehellyel
Egy modern, egészségtudatos csavar a klasszikuson. A zsemlemorzsa vagy liszt helyett használt zabpehely nemcsak rostban gazdagabbá teszi az ételt, hanem egy izgalmas, rágósabb textúrát is ad neki. A zab kiváló nedvszívó képessége ráadásul segít abban, hogy a fasírt ne ázzon el, és szép tartása legyen. Ideális választás, ha egy tartalmasabb, lassabb felszívódású változatra vágysz.
Hozzávalók
600
g
cukkini
150
g
feta sajt
1
db
tojás
100
g
apró szemű zabpehely
1
tk.
só
1
csipet
bors
200
ml
olívaolaj (sütéshez)
1
csokor
petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Későgépes aprító (opcionális a zabhoz)
- Keverőtál
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén (zab)
Elkészítés
1
✓
A cukkinit reszeld le, sózd meg, pihentesd, majd nyomd ki belőle a vizet.
Tipp: A szokásos alapos víztelenítés itt is érvényes.
2
✓
Keverd össze a cukkinit a morzsolt fetával, tojással, zabpehellyel, vágott petrezselyemmel és borssal.
Tipp: Ha túl nagynak találod a zabpelyhet, törd át egy kicsit mozsárban vagy aprítóban.
3
✓
Hagyd a masszát állni 15-20 percig.
Tipp: A zab béta-glükán tartalma vizet köt meg és zselésedik, ez fogja összetartani a fasírtot.
4
✓
Ellenőrizd az állagot: ha formázható, készíts korongokat. Ha túl nedves, adj még hozzá egy kis zabot.
Tipp: A zab lassabban dolgozik, légy türelmes.
5
✓
Süsd ki közepes lángon aranybarnára.
Tipp: A zab könnyen pirul, figyelj a hőfokra.
6
✓
Tálald joghurttal vagy salátával.
Tipp: Laktatóbb, mint a morzsás változat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g cukkini
- 150 g feta sajt
- 1 db tojás
- 100 g apró szemű zabpehely
- 1 tk. só
- 1 csipet bors
- 200 ml olívaolaj (sütéshez)
- 1 csokor petrezselyem