Koreai Kimchi-s és Sertéshúsos Gofri
A koreai konyha egyik legismertebb hozzávalója a kimchi, amely fermentált káposztából és fűszerekből készül. Ebben a receptben a hagyományos amerikai gofrit ötvözzük a koreai ízekkel, hogy egy különleges és pikáns fogást kapjunk. A kimchi és a sertéshús tökéletes harmóniában vannak, így ez az étel ideális választás reggelire vagy brunchra. A sós gofri különleges ízt kap a kimchitől, míg a pirított sertéshús szaftossá és még laktatóbbá teszi ezt a fogást. Ha szereted az izgalmas ízkombinációkat, ez a recept garantáltan a kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: aprítsd fel a kimchit és a zöldhagymát, reszeld le a fokhagymát.
A kimchi levét óvatosan nyomkodd ki, mielőtt felaprítod, hogy a gofri tésztája ne legyen túl nedves.
2
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál szezámolajat, majd süsd meg benne a darált sertéshúst közepes lángon, amíg barnára pirul. Adj hozzá szójaszószt, cukrot és a reszelt fokhagymát, majd keverd össze. Vedd le a tűzről és hagyd hűlni.
A húst ne süsd túl, mert kiszáradhat. A szójaszószt és a cukrot a hús majdnem kész állapotában add hozzá, hogy karamellizálódjon.
3
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön keverd össze, hogy elkerüld a csomók kialakulását a tésztában.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz, majd keverd össze, amíg homogén tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet. Csak addig keverd, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
5
Add a kimchit és a sült darált húst a gofritésztához, majd óvatosan keverd össze.
A kimchit és a húst óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljanak.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd kanalazz bele egy adag tésztát. Süsd 3-5 percig, amíg aranybarnára sül.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, és olajozd be, hogy a gofri ne ragadjon le. A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat.
7
Tálald frissen, megszórva friss zöldhagymával és egy kis extra kimchivel a tetején.
A gofrit tálalhatod tükörtojással vagy más koreai körettel is.
