Korianderes paradicsomsalsa lime-mal
A korianderes paradicsomsalsa lime-mal egy friss, ínycsiklandó szósz, amely a paradicsom édességét, a lime savasságát és a koriander aromáját ötvözi. Ez a salsa tökéletes választás lehet tortilla chipsekkel, grillezett húsokkal, halakkal, vagy akár salátákhoz is. A recept a mexikói konyhából merít ihletet, ahol a friss hozzávalók és az élénk ízek mindig nagy szerepet kapnak. Képzeld el, ahogy a szósz frissen készül, miközben az illatok betöltik a konyhát. Az elkészítés titka, hogy minden hozzávalót frissen vágjunk fel, hogy a szósz még ízesebb és ropogósabb legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomokat mosd meg, majd vágd fel apró kockákra.
A legjobb íz elérése érdekében használj érett, lédús paradicsomokat. A magokat eltávolíthatod, ha kevésbé szeretnéd, hogy vizes legyen a salsa.
2
A lime-ot facsard ki, és tedd félre a levét.
A lime-ot facsarás előtt görgesd át a konyhapulton, így több levet tudsz kinyerni belőle.
3
A hagymát hámozd meg, és aprítsd fel finomra.
A vöröshagyma helyett használhatsz lilahagymát is, ami enyhébb ízű és szebb színt ad a salsának. A hagymát felhasználás előtt áztasd hideg vízbe pár percig, hogy enyhébb legyen az íze.
4
A fokhagymát hámozd meg, és reszeld le vagy aprítsd fel.
A fokhagymát ne pirítsd meg, mert keserűvé válhat. Ha nem szereted a nyers fokhagyma intenzív ízét, használj kevesebbet.
5
A friss koriandert aprítsd fel, és tedd a tálba a paradicsomhoz.
A koriander íze megosztó, ha nem szereted, helyettesítheted petrezselyemmel.
6
Add hozzá az aprított hagymát, fokhagymát, lime levét, olívaolajat, sót és borsot.
A lime levét óvatosan adagold, nehogy túl savanyú legyen a salsa. Kóstold meg, és ízlés szerint igazítsd az arányokat. Használj extra szűz olívaolajat a legjobb ízért.
7
Jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
A legjobb, ha a salsa elkészítése után legalább 30 percig hűtőben pihenteted, hogy az ízek összeérjenek.
8
Tálald a kész salsát tortilla chipsekkel, grillezett húsokkal vagy halakkal.
A salsát kínálhatod avokádóval is gazdagítva, vagy egy kis jalapeno paprikával pikánsabbá teheted.
