Koshari bazsalikommal
A Koshari bazsalikommal egy friss és ínycsiklandó változata a tradicionális egyiptomi ételnek, amelyet a bazsalikom frissítő íze gazdagít. A rizs, lencse, makaróni és fűszeres paradicsomos szósz tökéletes alapot ad, míg a bazsalikom hozzáadása új dimenzióval emeli az ételt. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás egy könnyed, de laktató vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét és a rizst külön-külön főzd meg. A lencsét egy lábasban, vízben főzd meg, amíg megpuhul. A rizst a szokásos módon, sóval és vízzel főzd meg.
A lencsét ne főzd túl, mert akkor szétesik. Ha a rizs túl ragadós, próbáld meg egy kicsit kevesebb vízzel főzni.
2
A makarónit főzd meg forró vízben, majd csepegtesd le.
A tésztát ne főzd túl, hogy megtartja a textúráját és nem lesz túlpuhult.
3
A bazsalikomot vágd finomra. A leveleit tartsd félre a végére, és a szárakat tedd a főzőolajba, hogy az ízeket kioldja.
A bazsalikom frissessége a végén adja meg az étel ízét, ezért ne főzd túl, hogy megőrizze a zamatos ízét.
4
A vöröshagymákat vékonyra szeleteld és olívaolajban pirítsd meg, amíg aranybarnára sülnek. A fokhagymát is finomra vágva add hozzá a hagymához.
A hagymát pirítva édesebb ízt kap, amitől gazdagabb lesz a koshari íze.
5
A paradicsomot hámozd meg és vágd fel apróra, majd a hagymás keverékhez add hozzá a fűszerpaprikát, köményt, sót és borsot, és pirítsd még pár percig.
A paradicsomot úgy vágd fel, hogy a lé is kijöjjön, így ízletesebb lesz a szósz.
6
A főtt rizst, tésztát, lencsét egy nagy tálban keverd össze. A fűszeres hagymás paradicsomszószt öntsd a tetejére.
Az ételt ne keverd össze túl erőteljesen, hogy megőrizze a különböző összetevők textúráját.
7
Tálald citromlével és friss bazsalikomlevelekkel, ha szeretnéd.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít kiemelni az ízeket.
