Koshari oregánóval
A Koshari oregánóval egy különleges változata a tradicionális egyiptomi ételnek, amelyet az oregánó gazdag aromája dúsít. Az étel friss, ínycsiklandó és laktató, tökéletes választás a hétköznapi vacsorákra. Az oregánó fűszeres íze kiemeli a rizs, lencse és makaróni finom ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét és a rizst külön-külön főzd meg. A lencsét egy lábasban, vízben főzd meg, amíg megpuhul. A rizst a szokásos módon, sóval és vízzel főzd meg.
A lencsét ne főzd túl, mert akkor szétesik. Ha a rizs túl ragadós, próbáld meg egy kicsit kevesebb vízzel főzni.
2
A makarónit főzd meg forró vízben, majd csepegtesd le.
A tésztát ne főzd túl, hogy megtartja a textúráját és nem lesz túlpuhult.
3
Az oregánót egy tálban pici olívaolajjal keverd el, hogy az ízek jobban összeérjenek.
Az oregánó fűszeres aromáját az olívaolaj segít jobban kihozni, próbáld meg ne hagyni túl sokáig a tűzön.
4
A vöröshagymákat vékonyra szeleteld és olívaolajban pirítsd meg, amíg aranybarnára sülnek. A fokhagymát is finomra vágva add hozzá a hagymához.
A hagymát pirítva édesebb ízt kap, amitől gazdagabb lesz a koshari íze.
5
A paradicsomot hámozd meg és vágd fel apróra, majd a hagymás keverékhez add hozzá a fűszerpaprikát, köményt, sót és borsot, és pirítsd még pár percig.
A paradicsomot úgy vágd fel, hogy a lé is kijöjjön, így ízletesebb lesz a szósz.
6
A főtt rizst, tésztát, lencsét egy nagy tálban keverd össze. A fűszeres hagymás paradicsomszószt öntsd a tetejére, majd add hozzá az oregánós olívaolajat.
Az ételt ne keverd össze túl erőteljesen, hogy megőrizze a különböző összetevők textúráját.
7
Tálald citromlével és friss korianderlevelekkel, ha szeretnéd.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít kiemelni az ízeket.
