Koshari túróval
A Koshari túróval egy újabb változata a tradicionális egyiptomi ételnek, amely a rizs, lencse, makaróni és fűszeres paradicsomos szósz kombinációjára épít. A túró hozzáadásával a klasszikus étel egy újabb dimenziót kap, amely extra krémességgel és gazdag ízzel gazdagítja a fogást. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás egy laktató vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét és a rizst külön-külön főzd meg. A lencsét egy lábasban, vízben főzd meg, amíg megpuhul. A rizst a szokásos módon, sóval és vízzel főzd meg.
A lencsét ne főzd túl, mert akkor szétesik. Ha a rizs túl ragadós, próbáld meg egy kicsit kevesebb vízzel főzni.
2
A makarónit főzd meg forró vízben, majd csepegtesd le.
A tésztát ne főzd túl, hogy megtartja a textúráját és nem lesz túlpuhult.
3
A túrót egy tálban villával kicsit törd össze, hogy simább legyen. Tedd félre, hogy a végén hozzá tudd adni az ételhez.
A túró finomabb textúrát ad, ha egy kicsit simábbra töröd.
4
A vöröshagymákat vékonyra szeleteld és olívaolajban pirítsd meg, amíg aranybarnára sülnek. A fokhagymát is finomra vágva add hozzá a hagymához.
A hagymát pirítva édesebb ízt kap, amitől gazdagabb lesz a koshari íze.
5
A paradicsomot hámozd meg és vágd fel apróra, majd a hagymás keverékhez add hozzá a fűszerpaprikát, köményt, sót és borsot, és pirítsd még pár percig.
A paradicsomot úgy vágd fel, hogy a lé is kijöjjön, így ízletesebb lesz a szósz.
6
A főtt rizst, tésztát, lencsét egy nagy tálban keverd össze. A fűszeres hagymás paradicsomszószt öntsd a tetejére.
Az ételt ne keverd össze túl erőteljesen, hogy megőrizze a különböző összetevők textúráját.
7
Tálald a koshari egy adagját a tányérra, és a túrót tedd a tetejére. Friss citromlével és korianderrel tálald.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít kiemelni az ízeket.
