Kwek-kwek zöldhagymával
A Kwek-kwek egy hagyományos filippínó étel, amelyet főtt tojásból készítenek, és ropogós tésztával borítanak. Az étel a filippínói utcai étkezés részeként vált népszerűvé, és az egyik legismertebb street food az országban. A tésztába mártott tojásokat forró olajban sütik, így azok kívül ropogósak, belül pedig puha, krémesek maradnak. A zöldhagymával való tálalás frissességet ad, és még ízletesebbé teszi ezt a finom, gyors ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat főzd meg keményre, majd hagyd kihűlni.
A tojásokat érdemes egy órán át főzni, hogy biztosan kemények legyenek.
2
A kukoricakeményítőt, lisztet, sütőport, sót és borsot keverd össze egy tálban.
Használj finom szemcséjű lisztet, hogy a tészta sima és egyenletes legyen.
3
Fokozatosan add hozzá a vizet a száraz hozzávalókhoz, és keverd sima tésztává.
Ha túl sűrű a tészta, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyen bevonja a tojásokat.
4
A főtt tojásokat egyesével mártsd a tésztába, hogy teljesen beborítsa őket.
Ügyelj arra, hogy a tojásokat alaposan bevond a tésztával, hogy ropogósak legyenek a végén.
5
A bő olajat egy serpenyőben hevítsd fel, majd óvatosan süsd meg a tojásokat, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Az olaj hőmérséklete nagyon fontos! Ha túl alacsony, a tészta nem lesz ropogós, ha túl magas, könnyen megéghet.
6
A kész kwek-kwekeket szedd ki az olajból, és hagyd őket lecsöpögni papírtörlőn.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, hogy a kwek-kwek még ropogósabb legyen.
7
Tálald a kwek-kwekeket friss, apróra vágott zöldhagymával, hogy extra frissességet és színt adj hozzá.
A zöldhagyma roppanós textúrája és friss íze tökéletesen kiegészíti a ropogós tojásokat.
