Lencseburger
A lencseburger egy fantasztikus alternatíva a klasszikus húsos hamburgerek helyett. A lencse kiváló fehérjeforrás, és remek alapanyaga egy szaftos, mégis ropogós burgerpogácsának. A fűszerek és a friss zöldségek harmonikus kombinációja teszi ezt az ételt igazán ízletessé. Ha egy könnyed, de tápláló hamburgert keresel, próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a lencse különleges textúráját és ízét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt lencsét alaposan lecsöpögtetjük, majd egy villával vagy botmixerrel pépesítjük.
Ha a lencse túl száraz lenne, adj hozzá egy kevés vizet vagy növényi alaplevet a pépesítéshez, hogy könnyebb legyen dolgozni vele.
2
A sárgarépát lereszeljük, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
A zöldségeket érdemes minél apróbbra vágni, hogy jobban összeálljon a burger masszája.
3
Egy tálban összekeverjük a pépesített lencsét, a zöldségeket, a zabpelyhet, a lisztet és a fűszereket. Alaposan összedolgozzuk a masszát, majd 10 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely felszívja a nedvességet.
Ha a massza túl lágy lenne, adjunk hozzá még egy kevés zabpelyhet vagy lisztet. Ha túl kemény, kevés vizet vagy növényi tejet.
4
A masszából négy egyforma méretű pogácsát formázunk, majd egy serpenyőben közepes hőfokon, kevés olívaolajon oldalanként 3-4 percig sütjük, amíg aranybarnára pirulnak.
A sütéshez használj tapadásmentes serpenyőt, hogy a pogácsák ne ragadjanak le. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés olajat a serpenyőbe.
5
A hamburger zsemléket kettévágjuk, és a vágott felületüket száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
A zsemle pirítása megakadályozza, hogy a nedves tölteléktől elázzon.
6
Az alsó zsemlére egy kevés vegán majonézt kenünk, ráhelyezzük a salátalevelet, majd a lencsepogácsát. Erre jön a vékony szeletekre vágott paradicsom, végül a zsemle teteje.
A feltétek sorrendje ízlés kérdése, de a saláta és a szósz az alsó zsemlére kerüljön, hogy megvédje a nedvességtől.
7
Az elkészült hamburgert azonnal tálaljuk, sült édesburgonyával vagy friss salátával kínálhatjuk.
A hamburgert fogvájóval vagy hurkapálcával rögzítheted, hogy ne essen szét evés közben.
